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Domaine du Chalet Pouilly - Saint-Véran 2017

Domaine du Chalet Pouilly

Domaine du Chalet Pouilly - Saint-Véran 2017

AOP Saint-Véran

Un Saint-Véran parfumé, fruité, désaltérant et minéral.

Délicat

L'accord parfait Tourteau mayonnaise

  • Puissant
  • Complexe
  • Fruité
L'avis de l'expert

Un Saint-Véran parfumé, fruité, désaltérant et minéral.

Aujourd'hui, Marie-Agnés Plumet et Bernard Léger-Plumet, " soignent " le domaine que leur a transmis Henri Plumet. Nous pouvons déguster aujourd'hui, des vins francs et purs comme je les aime dans le Mâconnais. Ce Saint-Véran 2017, issu de vieilles vignes, est expressif, parfumé, fruité, désaltérant et minéral. Ajoutons un toucher mielleux et mentholée pour un parfait équilibre. Une belle potion !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine du Chalet Pouilly

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

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Service 10/12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Escalope de veau normande, poulet à la crème, lapin à l'estragon.

  • ic-cheese

    Fromage Sainte-Maure de Touraine, Chabichou, Comté fruité.

  • ic-fish

    Poisson Poissons crus marinés, calamar frits, huîtres, turbot à l'hollandaise, sole meunière.

  • ic-vegetable

    Légumes Endives au jambon, gratin de légumes béchamel.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à une robe or sur des refets verts. La brillance cristalline nous promet beaucoup de fraîcheur.

  • Nez Le nez est parfumé sur des notes d'agrumes, citron, de fleurs blanches, aubépine, sureau, de minéral.

  • Bouche Rond et mielleux en attaque, le vin évolue vers de la fraîcheur et un côté menthe blanche en finale.

  • Région : Bourgogne

  • Appellation : AOP Saint-Véran

  • Cépages : Chardonnay

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 21,20 €
    (Abonnés: 18,53 €)

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