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Domaine des Huards - Envol 2015

Domaine des Huards

Envol 2015 bio

AOP Cheverny

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Une appellation originale pour un vin tendre et fruité !

Canaille

L'accord parfait Poulet rôti au bacon.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique

9,90 € la bouteille

Prix public : 12,50 € la bouteille

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  • cancelLivraison à domicile / Point Relais Estimée : 30 avril 2019

  • cancelDisponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8èmeA partir du : 7 mai 2019

  • cancelDisponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15èmeA partir du : 7 mai 2019

L'avis de l'expert

Michel Gendrier et le Domaine des Huards font partie de mon paysage vinicole depuis quelques années maintenant. J’ai toujours adoré la droiture des vins de ce domaine. Sur cette cuvée de Cheverny, vous allez vous « envoler » vers un vin tendre et gourmand où les cépages pinot noir et gamay et un peu de cabernet franc offrent une palette fruitée et minérale à la fois. À déguster sur sa prime jeunesse avec des tanins croquants comme un grain de raisin que vous croquez en bouche.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine des Huards

C’est en 1846 que le tout premier Gendrier a posé ses valises au Domaine des Huards. S’y sont ensuite succédé sept générations ! Aujourd’hui, le domaine est cultivé en agriculture biologique et biodynamique, et tout est fait pour préserver la typicité des cépages, notamment celle du romorantin, cépage blanc rare qui est l’une des fiertés du domaine.

Les autres vins du domaine
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Service 16°

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Volailles rôties, tartare ou carpaccio de bœuf.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre frais, Sainte-Maure-de-Touraine, crottin de Chavignol.

  • ic-fish

    Poisson Darne de saumon au vin rouge, thon à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis, tendre, qui inspire de la légèreté. Les reflets sont violets, allant vers le mauve de l’évolution sur le côté du verre.

  • Nez Le nez est fin, minéral, fruité, et surtout, avenant dans sa jeunesse. Les arômes de groseille, de fraise, de framboise et de mûre se jouent d’une belle minéralité.

  • Bouche Léger comme prévu, tendre et gouleyant, le vin offre fruits et tanins croquants au palais. Très agréable, et surtout, désaltérant.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Cheverny

  • Cépages : Gamay, pinot noir.

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,67 €
    (Abonnés: 13,20 €)

Apogée 2018
Garde 2022
Bon à boire maintenant
Les avis
3.45/5

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star93 notes

comment1 avis

  • Martin star star star star star
    11 avril 2019

    very very good  

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