Domaine de Pouilly - Pouilly Fuissé "Au clos" 2013
Bourgogne
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Epicé Mielleux Balsamique
Belle robe or soutenue aux reflets dorées qui mérite une carafe pour l'admirer. La brillance est argentée et pleine de fraîcheur. ŒIL
Le vin offre des arômes de beurre frais, de brioche, de cake au citron, de vanille, de poivre blanc, de tabac blond et de compote de poire et pomme. Nez
L'attaque est suave et mielleuse sur des flaveurs de fruits compotés, de brioche chaude, de poivre blanc et de vanille sur la finale. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde
Turbot sauce hollandaise, cabillaud aux girolles, sole facri à la crème, quenelle de brochet
Gratin de blettes aux jambons
Valençay, Puligny Saint Pierre, Comté fruité, Beaufort
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Se connecter Créer un compteVoilà un domaine implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne du sud. Appartenant à la famille depuis 7 générations, tous travaillent ces 15 hectares de vigne avec passion. Aujourd’hui, André et Vincent, vignerons indépendants et fiers de l'être, ont emmagasiné tout le savoir viticole familial pour élaborer des vins qui offrent une pureté inégalable ! Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée afin de valoriser au mieux ce terroir d'exception qui fait la renommer du domaine.
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