Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molleJean-Michel Deluc
Vin rouge à la robe rubis de belle intensité. Les reflets sont violets et le dégradé présente une teinte plus tendre qui est restée extrêmement jeune. La robe est brillante et lumineuse. Le vin est opaque par sa densité au milieu du verre mais limpide sur les côtés. ŒIL
La première impression est fine et plutôt retenue. La jeunesse du vin sans doute. Avec un peu d’aération la trame se découvre avec des arômes de fruits rouges. Le vin gagne vite en puissance et affiche des notes fraîches de menthe poivrée et de réglisse. Avec l’air, la trame gagne en élégance et en profondeur. Notes de violettes. Les fruits deviennent plus ensoleillés au bout de quelques instants. La minéralité sous jacente devient plus évidente également. Nez
Comme au nez, la finesse et l’élégance se ressente dès l’attaque en bouche. Les flaveurs de fruits rouges et noirs sont presque confiturés. Le millésime et l’exposition de cette parcelle nous offre un vin charnu et juteux. Les tanins de peaux de raisins très mûrs prolongent la sensation gustative sur une belle longueur. Nous avons adorés l’équilibre maturité de la matière et la fraîcheur de la structure. Bouche
Connectez-vous ou créez un compte pour partager votre avis avec la Grande Famille du Petit Ballon.
Se connecter Créer un compte
Expédié chez vous
Dans notre emballage
anti-casse
Quantités flexibles
Achetez à l’unité, aucun minimum
de commande imposé
Livraison offerte Dès 100 € d’achat sur les produits expédiés par Le Petit Ballon
Meilleurs prix
Pour nos clients, dans le respect du
travail de nos vignerons