Domaine Bordenave - Souvenir d'enfance 2015
AOP Jurançon Sec
Domaine Bordenave
Sud-Ouest
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : cabillaud en croûte d'amandes
Robe or assez soutenue et de belle brillance ce qui trahit une belle fraîcheur. Le vin présente du gras dans le verre à l’agitation. ŒIL
Une palette d’arômes mielleux et frais à la fois: ananas, fruits secs, coing, pêche, genêt, acacia, pamplemousse, citron et une finale minérale et mentholée. Nez
Le vin offre une même trame fruitée en bouche avec plus de fraîcheur que prévu, ce qui lui donne un bel équilibre rondeur mielleuse et structure rafraîchissante. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Charcuteries, jambon braisé, rillettes, escalope milanaise , poulet à l'estragon
Saumon fumé, truite au bleu, gambas mayonnnaise, calamars frits, omelette au crabe
poireaux vinaigrette, avocat, tartare de tomates
tomme des Pyrénées, chèvres frais et demi-secs
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Se connecter Créer un compteGisèle Bordenave est vigneronne et œnologue du Domaine Bordenave, propriété familiale depuis 1676. Le domaine a été entièrement restructuré au début des années 90 pour un meilleur rendu de l’essence du terroir et pour favoriser la recherche d’une qualité optimale ! Ils signent là un vin qui sonne comme une madeleine de Proust, car comme ils le disent si bien, l’esprit Bordenave, c’est le plaisir partagé.
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