Domaine Sauveroy - Clos du Huard 2020
Vallée de la Loire
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Un Coteaux du Layon aux petits oignons !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Homard à la vanille
Vin à la robe or soutenue sur des nuances entre doré et ambre clair. Le vin présente de la fraîcheur à l'?"il de par sa brillance cristalline. Riche dans le verre. ŒIL
Au nez, notes rôties sur des arômes de fruits blancs compotés, de marmelade, de chocolat blanc, de giroflée. Plus frais à l'aération sur notes de zeste et d'angélique confits. Nez
Suave et mielleux en attaque sur des flaveurs de fruits blancs compotés et vanillés suivi par une structure plus fraîche sur des notes d'agrumes confits. Bouche
Fois gras
Dessert au chocolat
Dessert à la crème
Glace et sorbet
Blanquette de veau, poulet aux morilles, andouillette grillée, foie gras de canard en terrine.
Poissons fins vapeur sauce hollandaise, langoustines à la plancha, homard thermidor.
Comté, chèvres, Abondance.
Comté, chèvres, Abondance.
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