Clos des Quarterons - AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil - Rouge - 2018
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Emballage anti-casse
Paiement 100% sécurisé
Profil du vin
Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante
Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées
Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises
Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar
Vin à la robe rubis tendre, laissant présager de la légèreté. Les reflets sont encore sur le violet de la jeunesse.
Nez discret d'abord, puis s'ouvrant sur des arômes de cerise, de prune, de fraise, de violette Mara et de graphite à l'aération.
Souple, gouleyant portée par la trame fruitée du nez, avec une finale, réglissée et poivrée, Ce qui apporte du caractère à la matière gourmande.
L’avis de l’équipe
Clos des Quarterons
🇫🇷 , franceDepuis 1840, six générations de la famille Amirault façonnent le Clos des Quarterons en Vallée de la Loire. Thierry, Xavier et Agnès perpétuent cette tradition sur 30 hectares à Saint Nicolas de Bourgueil. Ce Domaine, centré sur le Cabernet Franc, excelle en rouge, mais surprend aussi avec un rosé frais, un blanc étonnant et un Crémant de Loire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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