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Clos des Quarterons - Saint-Nicolas de Bourgueil 2018

Clos des Quarterons

Saint-Nicolas de Bourgueil 2018

bio Biodynamique

Quand Bourgueil s'encanaille !

Canaille

L'accord parfait Côte de porc poêlée, jus au café

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Quand Bourgueil s'encanaille !

Chez les Amirault on considère cette cuvée comme "joyeuse", nous la considérons comme canaille comme toujours, même avec ce nouveau millésime. La trame est plutôt fruitée aussi bien au nez qu'en bouche. Un vin gourmand avant tout et non dénoué de finesse. C'est en finale en bouche que celui-ci trouve son caractère et sa fraîcheur.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Clos des Quarterons

Situé sur le terroir de Saint Nicolas de Bourgueil, le Clos des Quarterons s’étend sur 30 hectares. Six générations de la famille Amirault se sont succédées au Clos des Quarterons depuis 1840. Ce domaine familial est exploité actuellement par Thierry, Xavier et Agnès Amirault. Le domaine produit du St-Nicolas de Bourgueil rouge dans la majorité, mais aussi du St Nicolas de Bourgueil Rosé, du «Quarterons Blanc» et du Crémant de Loire!

Service 16°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées avec des herbes, poulet fermier rôti au bacon, petit salé aux lentilles, langue de bœuf sauce piquante

  • ic-cheese

    Fromage Tomme des Pyrénées, Bougon, Cantal, Manchego, Cheddar

  • ic-fish

    Poisson Coquilles Saint-Jacques marinées au vin rouge et poêlées

  • ic-vegetable

    Légumes Tatin de tomates, wok de légumes anciens, pommes sarladaises

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis tendre, laissant présager de la légèreté. Les reflets sont encore sur le violet de la jeunesse.

  • Nez Nez discret d'abord, puis s'ouvrant sur des arômes de cerise, de prune, de fraise, de violette Mara et de graphite à l'aération.

  • Bouche Souple, gouleyant portée par la trame fruitée du nez, avec une finale, réglissée et poivrée, Ce qui apporte du caractère à la matière gourmande.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Saint-Nicolas-de-Bourgueil

  • Cépages : Cabernet franc

  • Culture : Biodynamique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 16,67 €
    (Abonnés: 16,67 €)

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