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Clos de l'Ours - Rosé Petit Ours 2015

Clos de l'Ours

Rosé Petit Ours 2015 bio

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Friand

L'accord parfait Petits farcis

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

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Prix public : 11,50 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Votre rosé de l'été !

Est-ce une histoire d'amour avec un lieu, une passion pour un vin, une admiration pour un travail, pour des hommes ? En fait, c'est tout cela qui m'a rapproché de ce domaine et de ce rosé. Cela a commencé il y a deux ans lors d'une dégustation des vins de Provence à Paris. Découverte et coup de foudre à l'appui, j'ai voulu absolument travailler avec le rosé du Clos de l'Ours. Très vite, nous nous sommes rendus dès le début 2016 au domaine pour déguster la cuvée 2015. Je suis heureux et fier de vous présenter le « Petit Ours » dans sa fraîcheur, son rayon de soleil fruité et minéral. Un été de ouf assuré !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Clos de l'Ours

Bienvenue au pays des Ours ! Le Clos, c’est une jolie histoire, celle d’un couple d’amateurs (vite rejoint par leur fils à droite sur la photo) qui s’est lancé dans l’aventure du vin en 2012. Le nom du domaine est un clin d’œil à la personnalité d’ours parfois mal léché du nouveau vigneron ! Leur philosophie : laisser la nature faire son œuvre. Les 13 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique. Travail, famille et passion, voilà ce qui les rassemble et fait la particularité de ce magnifique domaine niché au cœur de la Provence verte dans le petit village de Cotignac.

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Carafage No
  • ic-meat

    Viande Viandes blanches grillées, tomates farcies, brochettes et barbecue, charcuteries.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvres frais, Brocciu.

  • ic-fish

    Poisson Rougets, daurades grillées, calamars à l'espagnole, thon et gambas à la plancha.

  • ic-vegetable

    Légumes Légumes grillés, salade niçoise.

  • Desserts Fraises au vin rosé.

  • Oeil Une robe rosée pâle aux reflets saumon et cuivre et au dégradé argent. Une robe lumineuse, cristalline, pure.

  • Nez Un nez fait de fraîcheur et de soleil. Des arômes de framboise, de fraise, de groseille et de pomelo rose sur fond de minéralité.

  • Bouche La fraîcheur envahit le palais avec des arômes fruités et floraux, et une minéralité qui s'appuie sur la finale. Un vin expressif et délicat.

  • Région : Provence

  • Appellation : AOP Côtes de Provence

  • Cépages : Syrah, grenache, cinsault, carignan.

  • Culture : Biologique

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14°%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 15,33 €
    (Abonnés: 11,87 €)

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Les avis
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