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Château Villerambert Julien

Esprit de Trianon 2008

AOP Minervois

0%
Rétro
  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert
Voici un des Domaines qui a fait la réputation du Languedoc. Villerambert Julien, c'est la classe Languedocienne. L'Esprit de Trianon 2008 est sublime de complexité, de finesse et d'harmonie.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Château Villerambert Julien

Le Château Villerambert-Julien, qui tire son nom d’origine du latin Villa Ramberti, est effectivement installé sur un site très ancien, entouré de dolmens et de menhirs. Toutefois, il faut remonter jusqu’en 1231 pour retrouver les traces écrites d’un vignoble à Villerambert.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 18°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges en sauce, gibiers

  • ic-cheese

    Fromage Saint-Nectaire, Saint-Félicien, Laguiole

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Fricassée de champignons sauvages

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil L'intensité de la couleur n'a d'égale que la concentration de la matière. Le vin a des nuances noires bleutées et violettes puis mauves vers le bord du verre. Le vin est resté jeune visuellement.

  • Nez Au nez, la trame aromatique est complexe alliant des notes de fruits rouges et noirs mûrs à des arômes d'élevage, chocolat, cuir, fumé, tabac blond, épices. A l'aération la trame est fondue et harmonieuse. Le vin est arrivé à son apogée.

  • Bouche En bouche, la matière est veloutée et suave , parfumée et savoureuse. On retrouve tous les arômes que nous avions au nez. La structure est fondue dans la richesse de la matière. La finale est poivrée apportant un dernier relief à l'ensemble. Magnifique !

  • Région : Languedoc

  • Appellation : AOP Minervois

  • Cépages : Grenache Syrah

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 14%

  • Sulfite : Non

  • Prix au litre

Apogée 2014
Garde 2015
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