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4.5 sur 4 avis

Château Malijay - Château Malijay - Opus de Malijay 2013

Vallée du Rhône

Château Malijay

Vallée du Rhône

Profil du vin

Puissant

Complexe

Épicé

Fruité

Boisé

Tannique

L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique Floral

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Cet Opus est dans le pur style de Malijay mais avec un peu plus de concentration et de caractère. Nous sommes sur un terroir béni des Dieu, Plan de Dieu le bien nommé. Il est composé de 50 % de grenache pour le fruité et la rondeur et 50 % de syrah pour la structure et la fraîcheur. Ce qui nous donne un vin harmonieux et équilibré plein d'allant et de relief. Les tanins encore sur le rugeux de la jeunesse devraient se fondre à merveille sur une viande saignante bien juteuse mais se marierons dans quelques mois sur des viandes mijotées aux accents de Sud.

Dégustation

Un vin jeune, plein de fraîcheur, aux reflets violets et au nuances mauves. ŒIL

Le nez est séveux et jeune avec des notes de fruits noirs, de poivre, de fumé et de violette. Un vin flatteur. Nez

La matière est souple et gouleyante, relevée par une finale tannique et poivrée. Une pointe de minéralité trahit l'excellence du terroir. Bouche

16°ºC Service

Non Carafage

Bon à boire maintenant

2024 Apogée

2020 Garde

Accords mets & vins

Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants

Viande rouge en sauce accord vin et viande rouge grillée

Viande rouge grillée accord vin et fromage doux à pâte molle

Fromage doux à pâte molle

Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées, daube de boeuf, navarin d'agneau, petits gibiers

Pot au feu de canard et de légumes

Tomme de Savoie, Saint-Félicien, Cantal entre deux

Infos sur ce vin

Région Vallée du Rhône

Pays France

Cépages Grenache et syrah

Type de culture Conventionnelle

Contenance 750 mL

Alcool 14%%

Sulfite Oui

Prix au litre 18,53 € (Abonnés: 15,33 €)

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Château Malijay

Jonquières , France

Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.

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