Une coupe de vin pour la coupe,

Chauvin ou vainqueur, à chaque supporter sa caisse.

Je la veux

Château Le Chêne

Domaine Fabre - Château Le Chêne 2015

AOP Haut-Médoc

  • Canaille En savoir plus
    Vins rouges
      Canaille
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro
  • L'accord parfaitCôtes d'agneau grillées jus au thym.
  • L'occasion parfaite Dîner entre amis
Un Bordeaux moderne et structuré
Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Château Le Chêne

    Les Domaines Fabre, ce sont 92 hectares de vignes répartis sur sept propriétés différentes. Jeune agriculteur, Vincent Fabre achète cette propriété de 30 hectares de l'appellation Haut Médoc en 1982. Il a depuis repris le flambeau après son père Gabriel, et gère désormais tous les domaines familiaux en agriculture raisonnée avec sa femme Florence.

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    Après le fruité du 2014, voci la profondeur et le charme du 2015. J'ai trouvé le vin flatteur sur des notes de fruits certes mais également sur des arômes d'élevage où le toasté domine. Les amateurs de Bordeaux structurés et modernes vont adorés. Moderne car le vin , avec un carafage s'ouvrira et vous pourrez profiter de son côté fruité et floral mais c'est un vin qui pourra se garder quelqus années également en cave. Un vin qui pourrait sans complexe entrer dans la cour des grands.

  • Le label

    Canaille
    Vins rouges
      Canaille
    Force
    Accords Viande Fromage
    Occasion Apéro

    Des rouges qui s’adaptent à toute situation.

    En savoir plus sur ce label
  • Accords mets et vin

    • Viande : Viandes blanches, viandes rouges, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans.
    • Poisson : Matelotte d'anguilles.
    • Fromage : Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie.
  • Détails

    • Région : Bordeaux Appellation : AOP Haut-Médoc
    • Apogée : 2022
      Garde : 2028
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot.
    • Culture : Raisonnée
    • Service : 16-17°
    • Carafage : 2h
    • Alcool : 12,5%
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Oui
  • Dégustation

    • Occasions : Déjeuner de famille, Brunch, Dîner entre amis, Barbecue
    • Oeil : Vin à la robe rubis de bonne intensité. Les reflets sont violets et le vin est à peine marqué par l'évolution.
    • Nez : Au nez, le vin nous charme par une trame aromatique où le fruité et le floral rejoint le toasté et l'épicé.
    • Bouche : En bouche, l'attaque est portée par des flaveurs fruitées réunissant fruits rouges et fruits noirs. la finale est marqué par les notes d'élevage, toasté, poivre, vanille.
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Epicé
      Fruité
      Boisé
      Tannique
  • Les avis

    Vous souhaitez donner une note à ce vin ? Se connecter
    4.2
    16 clients
        
    6
        
    7
        
    3
        
    0
        
    0
Error