Château Le Chêne - Domaine Fabre - Château Le Chêne 2015
Bordeaux
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Jean-Michel Deluc
Vin à la robe rubis de bonne intensité. Les reflets sont violets et le vin est à peine marqué par l'évolution. ŒIL
Au nez, le vin nous charme par une trame aromatique où le fruité et le floral rejoint le toasté et l'épicé. Nez
En bouche, l'attaque est portée par des flaveurs fruitées réunissant fruits rouges et fruits noirs. la finale est marqué par les notes d'élevage, toasté, poivre, vanille. Bouche
Viandes blanches, viandes rouges, volailles rôties, cailles, perdreaux, faisans.
Matelotte d'anguilles.
Tomme des Pyrénées, Laguiole, Brie.
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