Château La Coste - Château La Coste - Grand Vin Rouge 2009
Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Provence-Alpes-Côte d'Azur
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Fumé Tannique
Le vin a une robe rubis très foncée presque noire avec des reflets violets de jeunesse. Le vin a à peine commancé son évolution. Il est opaque de par sa densité et brillant. Très belle concentration de matière visuellement. Puissance et velours ! ŒIL
Bien que jeune, le vin annonce une belle complxité d'arômes avec des notes de fruits noirs et rouges très mûrs, des notes de poivre, de vanille, de cigare, de cuir, de chocolat, de réglisse, bois de sental, et menthol. Un rêve olfactif ! Nez
L'attaque est suave et racée avec des flaveurs de fruits noirs, de violette et d' épices en milieu de bouche. Le vin gagne en complexité sur la longueur : voluptueux, fruité, puissant, poivré et réglissé. C'est tout simplement divin ! Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Fromage doux à pâte molle
Côte de bœuf grillée, magret de canard, daube de canard, gibiers.
Tomates farcies au gibier
Brocciu, banon, époisses
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Se connecter Créer un compte“Le vin est un art !” : une phrase qu’on entend souvent et qui ne se vérifie pas mieux qu’au Château La Coste ! Le vin est ici une véritable institution puisque sa production date de 200 avant Jésus Christ. Mais aujourd’hui, vin et art ne peuvent plus aller l’un sans l’autre, et l’Irlandais Patrick McKillen, le propriétaire, y met tout son coeur... Respectant les principes de la biodynamie, le terroir s’exprime dans les vins comme un peintre sur sa toile…
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