C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté.
L’avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés :
Fruité
Minéral
Mielleux
Balsamique
Floral
Son accord parfait :
Sole meunière
Jean-Michel DelucChef sommelier du Petit Ballon
Voilà enfin le blanc ! Nous avons et vous avez adoré ce Domaine en rouge. Nous sommes donc heureux de vous présenter cet assemblage délicieux de grenache blanc pour le fruité, de viognier pour la rondeur et les arômes et la clairette pour la fraîcheur et le côté dentelle. Un vin élégant et gourmand comme je les aime dans cette partie du vignoble rhodanien. Le romatisme de ce Château se retrouve aussi dans les vins qui sont bercés de soleil et de mistral. Un vin à déguster dès aujourd'hui pour sa fraîcheur et son charme que je qualifierais de dangereux.
Vin à la robe or pâle sur des reflets argentés qui lui donne déjà beaucoup de fraîcheur sur son aspect visuel. ŒIL
Au nez, le vin est surtout fruité avec des arômes de fruits secs, d'abricot, de noisette mais aussi de fleurs blanches et de pêche à l'aération. Nez
En bouche, le vin est avant tout fin et élégant avec une trame fruitée comme au nez et une finale plutôt minérale et aux saveurs d'agrumes. Bouche
10°ºC
Service
Non
Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse notePour ce vin
Vif nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Blanquette de veau, poulet à l'estragon, charcuteries.
Langoustines froides mayonnaise, escargots au beurre d'ail, beignet de calamars, sole meunière.
Gratin de courgettes à la menthe.
Chèvres frais et demi-secs.
RégionVallée du Rhône
PaysFrance
AppellationAOP Côtes-du-Rhône_
CépagesGrenache blanc, viognier, clairette.
Type de cultureConventionnelle
Contenance750 mL
Alcool%
SulfiteNon
Prix au litre12,67 € (Abonnés: 10,00 €)
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Avec pignon sur les dentelles de Montmirail et le Mont Ventoux, le Château Malijay jouit, en plus de la vue à couper le souffle, d'un ensoleillement optimal tout au long de l'année. Repris en 2007 par Pierre Deltin, rejoint par sa fille Aude en 2013, le château connaît une seconde jeunesse sous l'impulsion de cette dernière. Ciné en plein air, vide dressing, tout est bon pour faire vivre le domaine et mettre en avant la finesse et le fruité de ses vins.
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