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Maison G.H.MUMM  - Champagne MUMM Brut Sélection

Maison G.H.MUMM

Champagne MUMM Brut Sélection

Un grand champagne avec le meilleur de la Maison Mumm !

Royal

L'accord parfait Coquilles Saint-Jacques au jus de truffe

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité

37,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

C’est toujours un plaisir de présenter un grand champagne !

J’ai des souvenirs formidables de Cramant et de la Cuvée René Lalou. Mais, je dois l’avouer, je ne connaissais pas cette cuvée Sélection jusqu'à l'année dernière. C’est Georges Hermann Mumm, le créateur de la Maison, qui finalement a eu l’idée d’assembler les meilleurs terroirs du vignoble dans une cuvée qui réunit du pinot noir issu de merveilleux Verzenay, de Bouzy, d'Ay, et des chardonnay d’Avize et de l'inégalable Cramant. C’est vous dire la complexité aromatique et gustative de cette cuvée qui va faire le bonheur de vos tables de fêtes. Cépages : Pinot noir, Chardonnay.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Maison G.H.MUMM

Les racines de la famille naissent avec la famille Von Mumm, appartenant à la noblesse germanique au Moyen-Âge. En 1761, Peter Arnold Mumm se lance dans la production et la vente de vins, à Cologne. Il transmet cette passion à ses fils qui deviennent à leur tour des pionniers de la filière naissante du champagne. En 1852, Georges Hermann Mumm, fils de l’un des fondateurs, prend en main la destinée de la société G.H.MUMM et Cie. Politique d'excellence d'un terroir unique et généreux, la maison offre la possibilité de visiter une partie de sa cave.

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Service 8°°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Ris de veau aux girolles, volaille à l’estragon, blanquette au champagne, poularde farcie au riz.

  • ic-cheese

    Fromage Coulommiers, Brillat Savarin, Langres, Brie truffé.

  • ic-fish

    Poisson Poissons fins, pochés et sauce crême, coquilles Saint-Jacques au jus de truffe, risotto de langoustines, homard grillé, huîtres chaudes.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Belle robe or aux nuances dorées traversée par des bulles très fines qui forment une mousse crémeuse et dense.

  • Nez Au-delà des arômes frais d’agrumes, le vin offre une palette mielleuse et minérale avec une pointe subtile de brioche et de fruits secs à l’aération.

  • Bouche On retrouve avec plaisir la densité et le côté crémeux des bulles qui rafraîchissent le palais tout en offrant une belle palette fruitée et minérale.

  • Région : Champagne

  • Appellation : AOP Champagne

  • Cépages : Pinot noir, Chardonnay.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 50,53 €
    (Abonnés: 50,53 €)

Apogée 2016
Garde 2020
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Les avis
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