Château Lafaurie Monbadon - Castillon Côtes de Bordeaux 2016
Bordeaux
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Un vin historique à accompagner d'une viande rôtie
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité
Son accord parfait : Rôti de boeuf en croûte, sauce périgourdine
Belle robe veloutée sur un ton rubis aux nuances allant du violet, au orangé sur le côté du verre. Un vin qui arrive à son apogée en apparence. ŒIL
Nez fin et subtil sur des arômes de fruits à noyaux, cerise, pruneaux, puis d'épices, vanille poivre et enfin de fumé, de chocolat et de toasté. Nez
Suave et rond en attaque sur des flaveurs de fruits rouges confiturés, avec des notes de cuir, d'épices en finale. Les tanins apportent un caractère poivré plus loin. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges, b?"uf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.
Lotte au vin rouge.
Tatin de tomates et champignons.
Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.
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