Domaine de la Présidente - Cairanne Galifay Blanc 2020
Vallée du Rhône
Vallée du Rhône
Un vin de Cairanne à l'assemblage rare à ne pas rater
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Gratin de langoustines sauce au colombo
Vin à la robe or de belle intensité égayée par des reflets verts de jeunesse. La matière paraît riche dans le verre. ŒIL
Le nez est fin sur des arômes de fleurs séchées, de ciste, d'agrumes, de pêche, d'abricot. Minéral avec un peu d'aération. Nez
Suave et mielleux en attaque sur des flaveurs de fruits compotés, puis plus frais sur une finale minérale. Dernières flaveurs de citron et de mélisse. Bouche
Poisson en sauce
Mets épicés
Blanquette de veau, poulet à l'estragon, volaille de Bresse aux truffes d'été.
Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.
Risotto crémeux de légumes ou aux truffes d'Alba, asperges blanches sauce maltaise
Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.
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