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Bindi Sergardi

La Boncia 2016

Chianti (Italia)

Évaluation:
73% of 100

Le charme à l’italienne !

Canaille

L'accord parfait Côtes d’agneau simplement poêlées avec des herbes.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Tannique
L'avis de l'expert

Le charme à l’italienne !

La Boncia est un lieu où l’on élabore du vin depuis les Étrusques dans la région de Toscane. Cette cuvée est issue à 100 % de sangiovese, élaborée et élevée en cuve pour garder la meilleure expression de ce cépage. Une cuvée dont vous apprécierez la tendresse et le charme portés par une belle trame fruitée. Léger, tendre, gouleyant, mais toujours avec la classe naturelle de cette belle Maison ancestrale.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Le domaine

Bindi Sergardi

Le Chianti est ici une affaire de famille : depuis 23 générations, ce sont surtout les femmes qui sont à l’honneur dans cette grande famille italienne, et ce n’est pas près de s’arrêter ! C’est dans l’optique de voir sa fille reprendre les rênes de la Maison qu’Alessandra chouchoute aujourd’hui son terroir, en mariant à la perfection sol, altitude, climat et amour inconditionnel pour le sangiovese, cépage roi de la région.

Les autres vins du domaine

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Service 17°C

Carafage 30 mn
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, volailles rôties, charcuteries, pizzas, pâtes Bolognaise, Moussaka.

  • ic-cheese

    Fromage Gorgonzola, Laguiole, tomme de montagne, chèvres demi-secs.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d’un rubis tendre plus sur la légèreté que sur la concentration. Les reflets violets indiquent la jeunesse et le dégradé mauve le début d’évolution.

  • Nez Au nez, la trame est dominée par des arômes de fruits rouges, cerise, framboise, mais avec une fraîcheur mentholée et réglissée à l’aération.

  • Bouche En bouche, l’attaque est généreusement fruitée, tout en délicatesse avec une finale aux tanins croquants et réglissés.

  • Région : Monde

  • Appellation : Chianti (Italia)

  • Cépages : Sangiovese.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 13,33 €
    (Abonnés: 11,87 €)

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