Battenfeld Spanier - Battenfeld Spanier 2021
Monde
Allemagne
Découvrez l'un des meilleur cépage allemand !
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral
Son accord parfait : Bar mariné aux baies rose et citron caviar
Vin à la robe or assez soutenue sur des reflets argentés et vert pour une brillance qui annonce de la fraîcheur. Le vin est de concentration moyenne dans le verre. ŒIL
Le nez est fin sur une note minérale appuyée typique du riesling, puis il développe des notes d'agrumes, de fruits secs de fleurs blanches et de poivre blanc. Nez
Attaque mielleuse sur une matière veloutée relevée par un côté acidulé et quelques perles de gaz. La minéralité revient en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Escalope viennoise, charcuteries fumées, hamburgers, viandes froides, poulet mayonnaise
Poissons crus marinés, poissons grillés, calamars frits, sole meunière, tartare de poissons
Crudités, salade de haricots verts et oignons rouges
Fromages de chèvre frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, Altenburger Ziegenkäs
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Se connecter Créer un compteL'Allemagne nous réserve bien des surprises. Battenfeld Spanier a une vision simple: la mise en valeur des cépages locaux à travers une vinification au plus proche du terroir. Et le meilleur moyen c'est le bio ! L'interprétation de sol de Wonnegau est au coeur de la cuvée et ça sent
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