5 sur 1 avis

Domaine Fabrice et Antonin Lacour - Amphore 2021

Vin rouge - - Bourgogne

Une petite pépite rouge d'une appellation montante
12,90 € 18,90 € la bouteille
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité

Son accord parfait : Jambon persillé

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Viticulteurs depuis plusieurs générations, la famille Lacour dispose d'une surface d'exploitation de 14 hectares située au coeur de la Bourgogne, dans les Côtes du Couchois, une appellation qui monte. Voici le millésime 2021 sur leur cuvée "Amphore". Un vin sur le fruit avant tout avec quelques notes de poivre et de cacao pour plus de sophistication. Un vin à déguster dès maintenant.

Vin à la robe rubis sur des nuances mauve avec un teinte plus grenat sur le côté du disque. Un vin tendre et léger d'aspect. ŒIL

Nez séveux, sur des arômes acidulés de framboise, de groseille, de griotte, auxquels se rajoutent des arômes de fumé, de graphite, de tabac, de chocolat. Nez

Souple et fruité en attaque avec une matière suave relevée par des tanins poivrés et réglissés. La finale est sur la cacao. Un vin agréable à déguster aujourd'hui. Bouche

17ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Cochonnailles, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de b?"uf sauce huître

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre

Tian de légumes du soleil, omelette aux tomates confites

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier

Région Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite Oui
Prix au litre 25,20 €
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Domaine Fabrice et Antonin Lacour
La famille Lacour retrace leur histoire viticole jusqu'à 1622. Elle y fait vivre 14 hectares au cœur de la Bourgogne, dans les Côtes du Couchois, une appellation qui monte. De père en fils, le savoir-faire se transmet. Aujourd’hui à la tête du domaine : Antonin et son père Fabrice. Travaillant de manière raisonnée, le père et le fils ont opté pour une plantation en vigne large pour les nouvelles parcelles afin de minimiser l'utilisation d'intrants. Des petits gestes qui font les grands vins ! En savoir plus sur le domaine >
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