Château Bouscassé - Vieilles vignes 1998
Sud-Ouest
Sud-Ouest
Un vin qui a sagement patienté pour une dégustation à la perfection !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Animal
Son accord parfait : Rôti farci et sauce forestière
La robe est sur le grenat de l'évolution avec des nuances veloutées aux reflets orangés. Concentré ! ŒIL
Complexe, aux arômes de confiture de mûre, de framboise, de figues, d'épices, de cuir et de chocolat. Nez
Velouté en attaque avec les arômes du nez sur une bonne longueur. Finale sous-bois, truffe. Racé ! Bouche
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée
Gibier
Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, salmis et civets de gibier
Curry de légumes, pommes sarladaises
Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux
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