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5 sur 2 avis

Château Bouscassé - Vieilles vignes 1998

Sud-Ouest

Un vin qui a sagement patienté pour une dégustation à la perfection !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Fruité Animal

Son accord parfait : Rôti farci et sauce forestière

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Il est rare que nous vous proposions un vin de plus de 20 ans sur le site, qui plus est un vin de mon Sud-Ouest natal et plus précisément de Madiran. Nous sommes sur les terres d’Alain Brumont, c'est vous dire le niveau. Ce 1998 offre une palette complexe alliant fruits confiturés, épices orientales, tabac, cuir, vanille et notes chocolatées. À déguster en ce moment.

La robe est sur le grenat de l'évolution avec des nuances veloutées aux reflets orangés. Concentré ! ŒIL

Complexe, aux arômes de confiture de mûre, de framboise, de figues, d'épices, de cuir et de chocolat. Nez

Velouté en attaque avec les arômes du nez sur une bonne longueur. Finale sous-bois, truffe. Racé ! Bouche

18ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2024 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et gibier Gibier
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties, bœuf, canard, agneau, viandes en sauce avec des champignons, salmis et civets de gibier

Curry de légumes, pommes sarladaises

Livarot, Maroilles, Boursault, Brie de Meaux

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Madiran
Cépages Tannat
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Sulfite Oui
Prix au litre 46,53 € (Abonnés: 41,33 €)
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Château Bouscassé
Maumusson-Laguian , France
Appartenant à la famille Brumont depuis maintenant plusieurs générations, le Château Bouscassé se situe sur les meilleurs terroirs de la commune de Maumusson-Laguian. On surnomme d'ailleurs ce terroir "Le Pied de Côte de Saint-Emilion" car le Tannat prodigue des vins dignes de la rive droite de Bordeaux... Un domaine du Sud-Ouest à haut potentiel ! En savoir plus sur le domaine >
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