Sula Vineyards

Sauvignon 2016

Nashik (India)

  • Vif En savoir plus
    Vins blancs
      Vif
    Force
    Accords Viande Poisson Fromage
    Occasion Apéro
  • L'accord parfaitCabillaud poché aux asperges, beurre blanc.
  • L'occasion parfaite Apéro.
Un vin exotique pour surprendre les copains.
Jean-Michel Deluc Chef Sommelier du Petit Ballon
  • Le domaine

    Sula Vineyards

    En 1993, Rajeev Samant démissionne de son travail d’ingénieur à la Silicon Valley pour poursuivre son rêve : avoir un vignoble en Inde. Projet fou, diront certains, mais Rajeev s’accroche. Il achète des terres dans la meilleure région viticole d’Inde, et l’aventure peut commencer. Aujourd’hui, Sula est LA référence en matière de vin indien, et ça se retrouve dans le verre ! Le vignoble organise des festivals de musique, entreprend des missions d’assainissement des eaux et investit dans les fonds des écoles voisines, que demander de plus ?

  • L'avis de Jean-Michel Deluc

    L'exotisme à portée de papilles

    Voici le vin qui a réveillé la planète vin et qui a confirmé le devenir du vignoble indien. C’est aussi le premier sauvignon indien a avoir été vinifié. C’est une belle surprise dans sa simplicité : un vin fait de fruits, de fraîcheur, de gourmandise. Le vin idéal pour un apéritif dînatoire, un vin pour surprendre les copains. Le vin est issu de la meilleure région actuelle de l’Inde, Nashik, à 600 mètres d’altitude, ce qui explique la vivacité de cette cuvée. L’exotisme est à portée de papilles.

  • Le label

    Vif
    Vins blancs
      Vif
    Force
    Accords Viande Poisson Fromage
    Occasion Apéro

    Des blancs légers pour commencer.

    En savoir plus sur ce label
  • Accords mets et vin

    • Viande : Grillades de porc, médaillon de veau au citron, charcuteries, carpaccio de bœuf.
    • Poisson : Poissons fins crus, marinés, grillés ou brochette de fruits de mer, huîtres fines de claire, curry de lotte.
    • Fromage : Chèvres, fromages frais aux herbes.
    • Légumes : Crudités, asperges blanches.
  • Détails

    • Région : Monde Appellation : Nashik (India)
    • Apogée : A boire dès maintenant
      Garde : 2020
      Bon à boire maintenant
    • Cépages : Sauvignon blanc.
    • Culture : Raisonnée
    • Service : 8-10°
    • Carafage : Non
    • Alcool : 13%
    • Cont. : 750 mL
    • Sulfite : Oui
  • Dégustation

    • Occasions : Apéro, Brunch, Barbecue, Pour la teuf
    • Oeil : La robe est or pâle ponctuée de reflets verts, et d’une brillance cristalline. Un vin frais et vif en apparence.
    • Nez : Le nez sauvignonne totalement avec une palette d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle.
    • Bouche : Léger et aérien, on retrouve une palette fruitée où le yuzu domine. Le vin est gouleyant et désaltérant à la fois.
    • Résumé
      Puissant
      Complexe
      Fruité
  • Les avis

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