Sula Vineyards
Sauvignon 2016
Nashik (India)
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Vif En savoir plusVins blancs
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Vif
ForceAccords Viande Poisson FromageOccasion Apéro - L'accord parfaitCabillaud poché aux asperges, beurre blanc.
- L'occasion parfaite Apéro.
Un vin exotique pour surprendre les copains.
Jean-Michel Deluc
Chef Sommelier du Petit Ballon
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Le domaine
Sula VineyardsEn 1993, Rajeev Samant démissionne de son travail d’ingénieur à la Silicon Valley pour poursuivre son rêve : avoir un vignoble en Inde. Projet fou, diront certains, mais Rajeev s’accroche. Il achète des terres dans la meilleure région viticole d’Inde, et l’aventure peut commencer. Aujourd’hui, Sula est LA référence en matière de vin indien, et ça se retrouve dans le verre ! Le vignoble organise des festivals de musique, entreprend des missions d’assainissement des eaux et investit dans les fonds des écoles voisines, que demander de plus ?
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L'avis de Jean-Michel Deluc
L'exotisme à portée de papillesVoici le vin qui a réveillé la planète vin et qui a confirmé le devenir du vignoble indien. C’est aussi le premier sauvignon indien a avoir été vinifié. C’est une belle surprise dans sa simplicité : un vin fait de fruits, de fraîcheur, de gourmandise. Le vin idéal pour un apéritif dînatoire, un vin pour surprendre les copains. Le vin est issu de la meilleure région actuelle de l’Inde, Nashik, à 600 mètres d’altitude, ce qui explique la vivacité de cette cuvée. L’exotisme est à portée de papilles.
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Le label
VifVins blancs-
Vif
ForceAccords Viande Poisson FromageOccasion Apéro-
Des blancs légers pour commencer.
En savoir plus sur ce label -
Accords mets et vin
- Viande : Grillades de porc, médaillon de veau au citron, charcuteries, carpaccio de bœuf.
- Poisson : Poissons fins crus, marinés, grillés ou brochette de fruits de mer, huîtres fines de claire, curry de lotte.
- Fromage : Chèvres, fromages frais aux herbes.
- Légumes : Crudités, asperges blanches.
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Détails
- Région : Monde Appellation : Nashik (India)
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Apogée : 2017
Garde : 2020
Bon à boire maintenant - Cépages : Sauvignon blanc.
- Culture : Raisonnée
- Service : 8-10°
- Carafage : Non
- Alcool : 13%
- Cont. : 750 mL
- Sulfite : Oui
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Dégustation
- Occasions : Apéro, Brunch, Barbecue, Pour la teuf
- Oeil : La robe est or pâle ponctuée de reflets verts, et d’une brillance cristalline. Un vin frais et vif en apparence.
- Nez : Le nez sauvignonne totalement avec une palette d’agrumes, de fruits exotiques, de fleurs blanches, de mélisse et de citronnelle.
- Bouche : Léger et aérien, on retrouve une palette fruitée où le yuzu domine. Le vin est gouleyant et désaltérant à la fois.
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Résumé
Les avis
3.35103 clients163325197
Des blancs légers pour commencer.
Au restaurant, ou chez votre caviste dites : “J'aime les blancs légers et vifs.”
Au supermarché : “Nous vous conseillons de vous diriger vers ces appellations : Bordeaux (4/6€) Loire (6/8€) Alsace (8/12€)”
Sur notre site : “Retrouvez les vins qui vous correspondent au Petit Ballon ! Ici, chaque vin a son label. Vous pouvez retrouver facilemet les vins que vous aimez. Dans La boutique, où vous pouvez filtrer les vins en fonction des labels à l'aide des filtres à gauche. Dans Mon profil vin où nous allons vous suggérer des vins.”