3.9 sur 57 avis

Roc de Calon 2014

AOP Montagne-Saint-Emilion

Château Roc de Calon

Château Roc de Calon

Bordeaux

Un beau Bordeaux complexe avec un bon caractère !
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Prix abonnés 9,90 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Fumé Tannique Floral

Son accord parfait : Côte d’agneau pommes sarladaises.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le vignoble de Château Roc de Calon s’étend sur 23 hectares. Il est situé sur le flanc ouest de la butte de Calon en plein cœur de l’appellation Montagne Saint-Émilion. Le merlot est représenté à 75 %, le cabernet franc à 22 % et le cabernet sauvignon à 3 %. C’est par le talent de Stéphane Toutoundji, œnologue de ce château depuis 2004, que j’ai découvert cette propriété. Mais c’est sur la finesse, le charme du millésime 2014 que j’ai tenu à vous le présenter. Le résultat est à la fois complexe, élégant et racé. Tout ce que j’ai adoré !

Vin à la robe rubis de belle intensité avec une teinte jeune et brillante et un tout début d’évolution sur le côté du verre. ŒIL

Le nez est fin et annonce déjà une belle complexité. Les arômes de myrtille, cerise, réglisse, lilas, violette, café, fumé, cuir et chocolat dominent. Nez

L’attaque est souple, veloutée avec une finesse de la matière incroyable dominée par une belle trame fruitée et épicée. La finale se pose sur des tanins poudreux et frais. Bouche

17 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2026 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, rognons à la moutarde, lapin chasseur, navarin d’agneau, volaille au chorizo.

Darne de saumon sauce au vin rouge.

Camembert, Brie, Cantal jeune, Ossau Iraty.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Montagne-Saint-Emilion
Cépages Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.
Type de culture Raisonnée non certifiée
Contenance 750 mL
Alcool 13 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,33 € (Abonnés: 13,20 €)
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Château Roc de Calon
La famille Laydis est aux commandes du Château Roc de Calon depuis plusieurs générations déjà. Ils ont fait confiance à Stéphane Toutoundji pour s’occuper de leurs chères vignes avec la complicité d’Hervé Singuina qui cultive le vignoble selon le concept de l’agriculture raisonnée. Un terroir exceptionnel et une équipe passionnée, cela ne pouvait faire que des étincelles !
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