5 sur 1 avis

Domaine du Chalet Pouilly - Pouilly Fuisse 1er Cru Au Vignerais 2021

Bourgogne

Un Chardonnay dans toute sa splendeur !
23,90 € la bouteille
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L’avis de l’équipe

Les goûts que nous avons notés : Fruité Mielleux Floral

Notre accord parfait : Poêlée de coquilles Saint-Jacques

equipe
L’équipe du Petit Ballon
Le Domaine du Chalet Pouilly est en conversion bio, ce vin vient de 5 parcelles de premier cru "Au Vignerais" représentant environ 0.8 hectare planté entre 1946 et 1992. Toutes les parcelles ont une exposition Sud-Est. Nous vous conseillons de le déguster frais pour accompagner vos crustacés dès aujourd'hui ou de le conserver pour l'apprécier plus évolué.

Robe or soutenu, nuances vertes et argentées. Brillant, et matière concentrée dans le verre. ŒIL

Nez fin, floral avec des notes d'aubépine, fruits secs, fruits blanc et zesté. Relevé par des notes de beurre frais, de vanille et fumé minéral. Nez

Bouche souple, attaque riche et beurrée, note de vanille, rafraichissant. Notes minérales, poivre blanc, bonne longueur. Bouche

10ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2026 Apogée
2035 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Délicat nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et légumes grillés Légumes grillésaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et poisson cru Poisson cruaccord vin et poisson grillé Poisson grilléaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomateaccord vin et fromage affiné à pates dure Fromage affiné à pates dureaccord vin et fromage de chèvre Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Poulet à la Crème, rôti de porc, volaille en croute de sel, lapin à l'estragon

Saumon Grillé, crustacés, calamars frits

Poêlé de champignon, risotto aux asperges

Beaufort, Comté, Epoisse, chèvre

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Pouilly Fuissé Premier Cru
Cépages Chardonnay
Type de culture En conversion
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Oui
Prix au litre 31,87 €
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Domaine du Chalet Pouilly
Solutré-Pouilly , France

La famille Plumet est installée dans la région du Mâconnais depuis plus d’un siècle. Le savoir-faire viticole est transmis de génération en génération. Aujourd’hui, la production annuelle est d’environ 50 000 bouteilles et est présente dans plus de 15 pays différents. Ce domaine produit trois vins blancs 100 % chardonnay : Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon-Solutré. Cette entreprise familiale et vieille d’un siècle sait raviver les papilles de ses adeptes.

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