3.6 sur 96 avis

Plaimont Terroirs & Châteaux - Le Faîte 2013

AOP Saint-Mont

Plaimont Terroirs et Châteaux

Plaimont Terroirs et Châteaux

Sud-Ouest

20,50 €
Prix abonnés 17,00 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Epicé Balsamique Tannique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin dont on se souviendra !

Le millésime 2013 de la cuvée "Le Faîte" sera un vin dont on se souviendra. Avec cette cuvée, la Cave de Plaimont est réellement arrivée à son faîte. L'assemblage tannat, cabernet et pinenc est sublimé par une matière suave, riche, veloutée offrant une amplitude aromatique en bouche incroyable et surtout prometteuse de garde. Voilà de quoi surprendre bien du monde avec ce Saint-Mont qui nous joue sa partition gasconne en paradant son charme et son caractère.
Si vous souhaitez racheter ces bouteilles pour votre cave :
Apogée : 2018 / Garde : 2025

La robe est noire bleutée, trahissant une belle concentration et un vin à la prime jeunesse. Un vin qui inspire puissance et profondeur. ŒIL

Un vin racé et complexe avec des arômes de fruits noirs confits, de vanille, de tabac, de violette, de réglisse, de poivre et de vanille. Nez

La matière est veloutée et crémeuse sur des flaveurs de fruits noirs, de pruneaux, d’épices et une pointe mentholée pour la fraîcheur. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées dans sa jeunesse, salmis, civet.

Lamproie au Saint-Mont (façon bordelaise).

Tomme des Pyrénées, Ossau Iraty, Laguiole, Saint-Nectaire.

Pruneaux au vin cuit.

Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Saint-Mont
Cépages Tannat, pinenc, cabernet sauvignon.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 27,33 € (Abonnés: 22,67 €)
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Plaimont Terroirs et Châteaux
Saint-Mont , France

Depuis le Moyen Âge, la passion du vin élaboré par les bénédictins du monastère de Saint-Mont s’est transmise de génération en génération. Pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’armagnac jusqu’à l’arrivée d’André Dubosc, vigneron qui réveilla l’appellation Saint-Mont.1979 fut l’année où les trois caves de Plaisance, Aignan et Saint-Mont dans le Gers unirent leurs forces.

Plaimont Terroirs et Châteaux

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