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Domaine Luyton Fleury - La Source 2021

Vallée du Rhône

Domaine Luyton Fleury
Domaine Luyton Fleury

Vallée du Rhône

Un grand vin blanc de la valle du Rhône qui coule de source
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Son accord parfait : Langouste en Bellevue

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La roussanne et la marsanne qui composent "La Source" proviennent de parcelles situées sur un socle granitique au sud de la commune de Saint-Péray, sur les lieux-dits : les Faures et Rabatte. Avec ce 2021, nous sommes face à un très grand vin blanc de la vallée du Rhône. Les arômes de fruits blancs et d'agrumes se mêlent à des notes fraîches de mélisse, de citronnelle et de poivre blanc. A déguster tel quel sur sa richesse mielleuse ou a attendre quelques mois.

Vin à la robe or soutenue sur des reflets verts et argentés. Le vin est brillant et présente de la richesse lorsqu'on l'agite dans le verre. ŒIL

Le nez est minéral, puis s'ouvre sur des arômes d'agrumes, bergamote, yuzu, pomelo mais aussi fruits secs, amande, pistache, fruits blancs, pêche, abricot et enfin sur des notes fraîches, de poivre blanc, de mélisse et de citronnelle. Nez

L'attaque est mielleuse et doucereuse, puis le vin offre une structure plus incisive et minérale. On retrouve la trame fruitée du nez, tout au long de la dégustation. Bouche

12ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Noble nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et poisson en sauce Poisson en sauceaccord vin et homard et saint jacques Homard et Saint Jacques
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, andouillette grillée, poulet au citron, rôti de veau à l'orange

Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran, homard à la vanille

Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise, risotto crémeux aux truffes blanches

Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Mombrison, Chaource.

Pays France
Appellation AOP Saint Péray
Cépages Roussanne, marsanne
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13.5%
Sulfite Non
Prix au litre 22,67 €
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Domaine Luyton Fleury
Mauves , France

Pascal Luyton et Raphaël Fleury sont deux cousins passionnés par le vin et le Rhône septentrional. Reprendre les parcelles familiales était donc une évidence et c'est ainsi que le domaine Luyton-Fleury est né. Situé près de la commune de Mauves, ce domaine nous propose des vins de Saint-Joseph, Crozes-Hermitage ainsi que Saint-Péray. Le meilleur du Rhône en somme ! 

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