3.6 sur 15 avis

Domaine de la Chêneraie - La Ronceraie - Montagny 1er Cru 2012

AOP Montagny 1er Cru

Domaine de la Chêneraie - La Ronceraie

Domaine de la Chêneraie - La Ronceraie

Bourgogne

19,50 €
Prix abonnés 15,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Fumé Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
La réputation des vins blancs de Montagny n’est plus à faire. D’autant plus qu’ici, nous avons l’opportunité de déguster un premier cru du Domaine de la Chêneraie. Ce que j’ai aimé dans ce vin, c’est sa pureté, son respect du terroir calcaire et marneux tout en offrant un vin mielleux et sec à la fois, fruité et vif, charmeur et suave. Un vin que vous pourrez apprécier dès sa jeunesse autour de tout un repas de poisson. C’est vraiment dans ce style de commune que le chardonnay peut exprimer tout son charme, sa complexité et sa nitescence dès son plus jeune âge.

Vin à la robe or soutenue, aux reflets verts de jeunesse et une brillance cristalline qui nous parle de fraîcheur. ŒIL

Au nez, le chardonnay nous parle d’arômes de fruits secs, de beurre frais et de fleurs blanches avec une note miellée et vanillée à l’aération. Nez

L’attaque est suave et ronde, puis le vin prend une connotation plus vive et plus fraîche ensuite. On retrouve tous les arômes que nous avions au nez. Bouche

12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Généreux nous vous suggérons les accords suivants
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes

Blanquette de veau, lapin à la crème moutardée, ris de veau aux girolles

Poissons fins pochés sauce hollandaise, filet de bar à la crème de fenouil, escargots de Bourgogne au beurre d’ail

Gratin de champignons, blettes au jambon

Comté, Beaufort, Abondance, Sainte-Maure de Touraine

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Montagny 1er Cru
Cépages Chardonnay
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13%%
Sulfite Oui
Prix au litre 26,00 € (Abonnés: 21,20 €)
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Domaine de la Chêneraie - La Ronceraie

Le domaine de la Chêneraie a entièrement imaginé et élaboré ce vin. La Ronceraie dépend de la Compagnie Vinicole de bourgogne. Ce sont des créateurs de concepts, des sélectionneurs éleveurs, qui exercent en Côte Chalonnaise, Côte d'Or, Côté Mâconnaise et en Chablisien. Leitmotiv : passion & engagement. 

Domaine de la Chêneraie - La Ronceraie
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