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Domaine Jean Perrier & Fils

Château de Monterminod 2015

AOP Roussette de Savoie Monterminod

Évaluation:
83% of 100

La signature d'un terroir rare !

Généreux

L'accord parfait Gyozas.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
L'avis de l'expert

La signature d'un terroir rare !

L’appellation Roussette de Savoie, issue exclusivement du cépage roussette, plus couramment appelé altesse en Savoie, possède quatre mentions géographiques, dont celle de Monterminod. Cette notion de cru indique un grand terroir. Un vin rare, puisque le Cru Monterminod ne fait que six hectares. Vous trouverez dans cette cuvée une belle palette de fruits et de fleurs mielleuses, rafraîchie par une minéralité omniprésente.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 12°C

Carafage Non
  • ic-meat

    Viande Foie gras, charcuterie, blanquette de veau, volaille à la crème, raclette.

  • ic-cheese

    Fromage Comté, Beaufort, Abondance, chèvres.

  • ic-fish

    Poisson Poissons de rivière et de lac, truite au bleu, gambas au gingembre, risotto de palourdes.

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin de blettes, asperges blanches, fricassée de pleurotes à la crème.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe or soutenue, voire ambre clair, avec des reflets verts de jeunesse et une brillance qui nous parlent de fraîcheur et de vivacité.

  • Nez Au nez, la trame tourne autour de notes de fruits secs, amande, abricot, de fleurs séchées, camomille, et de compote de fruits blancs, pêche, poire, sans oublier une minéralité sous-jacente.

  • Bouche Souple, rond et mielleux en attaque, mais bien sec ensuite. Les arômes de fruits et d’agrumes se retrouvent avec la minéralité et une pointe de poivre blanc en finale.

  • Région : Savoie

  • Appellation : AOP Roussette de Savoie Monterminod

  • Cépages : Altesse

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 23,87 €
    (Abonnés: 18,53 €)

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