Jean-Luc Colombo

La Divine 2016

AOP Côte-Rôtie

/5 (

notes

)

Une belle cuvée qui ne laisse pas indifférent !

Charnu

L'accord parfait Civet de lapin.

Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
Boisé
Tannique

50,00 € la bouteille

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Livraison à domicile / Point Relais Estimée : 25 septembre 2019
Disponible dans votre boutique 43 rue du Rocher, Paris, 8^èmeA partir du : 1 octobre 2019
Disponible dans votre boutique 79 rue des Entrepreneurs, Paris, 15^èmeA partir du : 1 octobre 2019

L'avis de l'expert

Une belle cuvée qui ne laisse pas indifférent !

Une très belle appellation, rare de par sa taille et finalement très recherchée par les amateurs de grandes bouteilles. "La Divine" porte bien son nom en ce qui concerne cette cuvée élaborée par Jean-Luc Colombo. Jeune certes mais si flatteuse de par sa trame fruitée juteuse et charnue qui enrobe une structure épicée, cacaotée et florale. Complexe déjà mais offre un bel avenir aussi.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.

Le domaine

Jean-Luc Colombo

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

Les autres vins du domaine

Comment le servir ?
Dégustation
Infos sur le vin

Service 17°C

Carafage 1 h

Viande Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras.
Fromage Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.
Poisson Pas d'accord recommandé avec le poisson
Légumes Gratin d'aubergine à la tomate?
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité, sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé plus tendre.
Nez Fin et toasté, sur des notes de cuir, de tabac, de viande séchées, de violette et de fruits noirs.
Bouche Bouche charnue, fruitée, épicée et cacao. La structure est virile avec une finale violette, réglisse.