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Jean-Luc Colombo

La Divine 2016

AOP Côte-Rôtie

Évaluation:
100% of 100

Une belle cuvée qui ne laisse pas indifférent !

Charnu

L'accord parfait Civet de lapin.

  • Sec / Doux
  • Puissant
  • Complexe
  • Épicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

Une belle cuvée qui ne laisse pas indifférent !

Une très belle appellation, rare de par sa taille et finalement très recherchée par les amateurs de grandes bouteilles. "La Divine" porte bien son nom en ce qui concerne cette cuvée élaborée par Jean-Luc Colombo. Jeune certes mais si flatteuse de par sa trame fruitée juteuse et charnue qui enrobe une structure épicée, cacaotée et florale. Complexe déjà mais offre un bel avenir aussi.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon
Service 17°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras.

  • ic-cheese

    Fromage Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.

  • ic-fish

    Poisson Pas d'accord recommandé avec les poissons

  • ic-vegetable

    Légumes Gratin d'aubergine à la tomate?

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil Vin à la robe rubis de bonne intensité, sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé plus tendre.

  • Nez Fin et toasté, sur des notes de cuir, de tabac, de viande séchées, de violette et de fruits noirs.

  • Bouche Bouche charnue, fruitée, épicée et cacao. La structure est virile avec une finale violette, réglisse.

  • Région : Vallée du Rhône

  • Appellation : AOP Côte-Rôtie

  • Cépages : Syrah, Viognier

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 66,67 €

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