5 sur 1 avis

Jean-Luc Colombo - La Divine 2016

AOP Côte-Rôtie

Jean-Luc Colombo

Vallée du Rhône

Une belle cuvée qui ne laisse pas indifférent !
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Floral

Son accord parfait : Civet de lapin.

Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Une belle cuvée qui ne laisse pas indifférent !

Une très belle appellation, rare de par sa taille et finalement très recherchée par les amateurs de grandes bouteilles. "La Divine" porte bien son nom en ce qui concerne cette cuvée élaborée par Jean-Luc Colombo. Jeune certes mais si flatteuse de par sa trame fruitée juteuse et charnue qui enrobe une structure épicée, cacaotée et florale. Complexe déjà mais offre un bel avenir aussi.

Vin à la robe rubis de bonne intensité, sur des reflets violets de jeunesse et un dégradé plus tendre. ŒIL

Fin et toasté, sur des notes de cuir, de tabac, de viande séchées, de violette et de fruits noirs. Nez

Bouche charnue, fruitée, épicée et cacao. La structure est virile avec une finale violette, réglisse. Bouche

17°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2022 Apogée
2030 Garde
Nos idées de recettes

Viandes rouges rôties, gibiers, fricassée de volaille aux cèpes, caille farcie au fois gras.

Gratin d'aubergine à la tomate?

Livarot, Maroilles, Epoisses, Vieille mimolette.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Côte-Rôtie
Cépages Syrah, Viognier
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 66,67 €
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Jean-Luc Colombo
Cornas , France

Au début des années 1980 Jean-Luc Colombo achète son premier vignoble surplombant le village de Cornas. De là naît le premier millésime "Les Ruchets" qui devient la cuvée phare des vins Jean-Luc Colombo. Peu à peu, le vignoble s’agrandit et Jean-Luc peut enfin vivre pleinement sa passion du vin en s’appuyant sur des principes solides : le respect de la nature et des équilibres naturels des différents terroirs. Les vins Jean-Luc Colombo subliment le fruit et la fraîcheur. Le mot clé : équilibre.

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