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Domaine Sauveroy - Ose Iris 2015
Domaine Sauveroy - Ose Iris 2015

Domaine Sauveroy

Ose Iris 2015

Un rouge léger gourmand et élégant !

Tendre

L'accord parfait Tartare de boeuf

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique

6,50 € la bouteille

Prix public : 7,90 € la bouteille

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L'avis de l'expert

Un rouge léger gourmand et élégant !

C’est au salon des vins de Loire que Quentin nous a interpellés en criant « Petit Ballon ! » Une telle invitation se devait d’être approfondie et c’est en dégustant les vins de ce domaine que nous avons été conquis. Les blancs sublimes, le rosé, un crime contre la sobriété, et les rouges totalement, divinement fins. Un essai qui se confirme avec la cuvée « Ose Iris » 2015. Sa trame fine et charnue, sa gourmandise et son élégance feront naître chez vous une passion pour le cabernet franc. Sa douceur angevine charmera sans nul doute vos papilles !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Domaine Sauveroy

Pour la grande histoire, la légende veut que Sauveroy se nomme ainsi depuis qu’un roi y fut sauvé pendant la guerre de Vendée. Pour la petite histoire, le domaine est géré par Véronique et Pascal qui ont été rejoints récemment par Quentin, tout juste 25 ans, qui a appris le métier en reniflant le caillou, comme il le dit lui-même ! Situées à Saint-Lambert-du-Lattay, un village d’irréductibles niché au cœur de la vallée de la Loire, les vignes sont cultivées dans le plus grand respect de l’environnement. Simplicité, savoir-faire et passion sont au cœur du travail de Sauveroy ! 

Les autres vins du domaine
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Service 16 °C

Carafage Half an hour
  • ic-meat

    Viande Viandes rouges et blanches grillées, poulet rôti, chipolatas, tartares.

  • ic-cheese

    Fromage Chèvre demi-sec, Camembert, Neufchâtel.

  • ic-fish

    Poisson Calamars à l’encre.

  • ic-vegetable

    Légumes Pas d'accord recommandé avec les légumes

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d’un rubis allant d’un noir bleuté vers une teinte violette sur le bord du verre.

  • Nez Au nez, c’est une explosion d’arômes de fruits, cerise, prune, myrtille, sureau, cassis, avec la fraîcheur de la menthe et de la réglisse. Charmeur !

  • Bouche La bouche est charnue et gourmande sur une palette de fruits avec des tanins croquants pour soutenir le côté charnu sur la longueur.

  • Région : Vallée de la Loire

  • Appellation : AOP Anjou

  • Cépages : Cabernet franc.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 12,5 %

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 10,53 €
    (Abonnés: 8,67 €)

Apogée 2020
Garde 2020
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Les avis
3.6/5

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star210 notes

comment1 avis

  • Jeanstarstarstarstarstar
    16 décembre 2018

     

  • Elodiestarstarstarstarstar_border
    14 octobre 2018

    Très fruité 

  • ANNE LISE Gstarstarstarstarstar
    2 mars 2018

     

  • THIERRY Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    27 mars 2017

     

  • Pierre-Alexandre Kstarstarstarstar_borderstar_border
    21 mars 2017

     

  • SIMON Vstarstarstarstar_borderstar_border
    21 mars 2017

     

  • Jean-Pierre Mstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    19 février 2017

     

  • Nils Rstarstarstarstar_borderstar_border
    4 janvier 2017

     

  • Julien Qstarstarstarstar_borderstar_border
    24 novembre 2016

     

  • jean luc gstarstarstarstarstar
    20 novembre 2016

     

  • Sébastien Pstarstarstarstarstar_border
    16 novembre 2016

     

  • Alain Estarstarstarstarstar
    9 novembre 2016

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    3 novembre 2016

     

  • Sarah Pstarstarstarstarstar_border
    1 septembre 2016

     

  • Carsten Nstarstarstarstar_borderstar_border
    30 août 2016

     

  • Clément Bstarstarstarstarstar_border
    29 août 2016

     

  • Patrice Astarstarstarstar_borderstar_border
    28 août 2016

     

  • Camille Vstarstarstarstarstar_border
    23 août 2016

     

  • Olivia Sstarstarstarstarstar
    22 août 2016

     

  • Damien Dstarstarstarstar_borderstar_border
    17 août 2016

     

  • Damien Rstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    16 août 2016

     

  • laurent mstarstarstarstar_borderstar_border
    12 août 2016

     

  • Benoît Lstarstarstarstar_borderstar_border
    10 août 2016

     

  • Nina Lstarstarstarstarstar
    6 août 2016

     

  • Jordan Lstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    1 août 2016

     

  • Michel Pstarstarstarstar_borderstar_border
    1 août 2016

     

  • Géraud Bstarstarstarstar_borderstar_border
    21 juillet 2016

     

  • Vincent Tstarstarstarstarstar
    20 juillet 2016

     

  • Jean-Baptiste Fstarstarstarstarstar_border
    16 juillet 2016

     

  • Adrien Mstarstarstarstar_borderstar_border
    15 juillet 2016

     

  • Patrick Dstarstarstarstar_borderstar_border
    14 juillet 2016

     

  • Christian Lstarstarstarstarstar_border
    12 juillet 2016

     

  • Olivier Astarstarstarstar_borderstar_border
    12 juillet 2016

     

  • Christophe Fstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    9 juillet 2016

     

  • Pierre-Philippe Bstarstarstarstar_borderstar_border
    8 juillet 2016

     

  • Richard Cstarstarstarstar_borderstar_border
    8 juillet 2016

     

  • Finnian Gstarstarstarstar_borderstar_border
    7 juillet 2016

     

  • Denis Astarstarstarstarstar_border
    5 juillet 2016

     

  • Sylvain Lstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    4 juillet 2016

     

  • Aurore vstarstarstarstar_borderstar_border
    3 juillet 2016

     

  • pascal cstarstarstarstar_borderstar_border
    3 juillet 2016

     

  • Louis Mstarstarstarstarstar
    1 juillet 2016

     

  • Justin Fstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    30 juin 2016

     

  • Hichem Mstarstarstarstarstar_border
    29 juin 2016

     

  • Guillaume Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    29 juin 2016

     

  • Florent Mstarstarstarstar_borderstar_border
    24 juin 2016

     

  • Julien Mstarstarstarstarstar_border
    22 juin 2016

     

  • corentin lstarstarstarstar_borderstar_border
    22 juin 2016

     

  • Hugues Lstarstarstarstar_borderstar_border
    22 juin 2016

     

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    22 juin 2016

     

  • Hugo Fstarstarstarstarstar
    22 juin 2016

     

  • Quentin dstarstarstarstarstar_border
    22 juin 2016

     

  • Gilles Fstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    22 juin 2016

     

  • jean-marie astarstarstarstarstar_border
    22 juin 2016

     

  • Arthur Mstarstarstarstarstar_border
    21 juin 2016

     

  • marine fstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • julia pstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2016

     

  • julien cstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2016

     

  • guillaume cstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • rodrigue zstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • sarah cstarstarstarstarstar
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  • paul tstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • remy cstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2016

     

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  • Tony Bstarstarstarstarstar
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  • huguette rstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • louis bstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • Kevin pstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • tiphaine cstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • jean tstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2016

     

  • sophie mstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • Roger hstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2016

     

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    20 juin 2016

     

  • Albert Gstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • olivier lstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • charlotte jstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • Hubert Dstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • Georges Bstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • Marine Rstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • Marine Rstarstarstarstarstar_border
    20 juin 2016

     

  • Edouard Vstarstarstarstarstar
    20 juin 2016

     

  • Céline Lstarstarstarstarstar_border
    19 juin 2016

     

  • Thibaut Bstarstarstarstarstar_border
    19 juin 2016

     

  • Roland Sstarstarstarstar_borderstar_border
    18 juin 2016

     

  • David Gstarstarstarstarstar_border
    16 juin 2016

     

  • Hervé Cstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    16 juin 2016

     

  • Mélanie Cstarstarstarstarstar_border
    16 juin 2016

     

  • Charley Pstarstarstar_borderstar_borderstar_border
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    14 juin 2016

     

  • Scott Bstarstarstarstarstar
    14 juin 2016

     

  • Jérémie Gstarstarstarstarstar_border
    13 juin 2016

     

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    12 juin 2016

     

  • Jean-Pierre Pstarstarstarstarstar_border
    12 juin 2016

     

  • ELSA Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    12 juin 2016

     

  • Laurent Vstarstarstarstar_borderstar_border
    10 juin 2016

     

  • François Bstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 juin 2016

     

  • David Lstarstarstarstarstar
    10 juin 2016

     

  • tony Mstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 juin 2016

     

  • Céline Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 juin 2016

     

  • Jean-Christophe Mstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 juin 2016

     

  • François Hstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    9 juin 2016

     

  • Guillaume Bstarstarstarstarstar_border
    9 juin 2016

     

  • Florent Hstarstarstarstar_borderstar_border
    9 juin 2016

     

  • Matthieu Dstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    8 juin 2016

     

  • Damien Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    8 juin 2016

     

  • Marion Lstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    8 juin 2016

     

  • Jean-Philippe Kstarstarstarstar_borderstar_border
    7 juin 2016

     

  • Erwan Pstarstarstarstarstar_border
    7 juin 2016

     

  • Samuel Hstarstarstarstar_borderstar_border
    6 juin 2016

     

  • Sandrine Tstarstarstarstarstar_border
    6 juin 2016

     

  • Florent Bstarstarstarstar_borderstar_border
    4 juin 2016

     

  • Michel Lstarstarstarstar_borderstar_border
    4 juin 2016

     

  • CHRISTELE Mstarstarstarstarstar_border
    4 juin 2016

     

  • Marie Lstarstarstarstar_borderstar_border
    3 juin 2016

     

  • Aline Fstarstarstarstarstar
    3 juin 2016

     

  • Clément Tstarstarstarstarstar
    3 juin 2016

     

  • Jean Dstarstarstarstarstar
    3 juin 2016

     

  • jeremy bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    3 juin 2016

     

  • CAROLINE Cstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    3 juin 2016

     

  • Maxence Gstarstarstarstarstar_border
    2 juin 2016

     

  • Florian Kstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    2 juin 2016

     

  • Pierre Nstarstarstarstar_borderstar_border
    2 juin 2016

     

  • Florian Rstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    1 juin 2016

     

  • Robin Tstarstarstarstarstar_border
    1 juin 2016

     

  • Francois Cstarstarstarstarstar_border
    1 juin 2016

     

  • Nicolas Bstarstarstarstarstar_border
    1 juin 2016

     

  • Annabelle Dstarstarstarstar_borderstar_border
    31 mai 2016

     

  • Guillaume Qstarstarstarstar_borderstar_border
    31 mai 2016

     

  • Amandine Gstarstarstarstar_borderstar_border
    31 mai 2016

     

  • Clément Tstarstarstarstarstar_border
    29 mai 2016

     

  • Jean dstarstarstarstar_borderstar_border
    29 mai 2016

     

  • Fabrizio Dstarstarstarstarstar
    29 mai 2016

     

  • ERIC Pstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    29 mai 2016

     

  • Freddy Mstarstarstarstarstar
    29 mai 2016

     

  • Camille Pstarstarstarstarstar_border
    29 mai 2016

     

  • MARC Estarstarstarstar_borderstar_border
    28 mai 2016

     

  • Ronan Lstarstarstarstar_borderstar_border
    28 mai 2016

     

  • Thibault Sstarstarstarstar_borderstar_border
    28 mai 2016

     

  • Stéphane Bstarstarstarstarstar_border
    28 mai 2016

     

  • Michel Rstarstarstarstar_borderstar_border
    27 mai 2016

     

  • Baptiste Cstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Guillaume Tstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Sylvie Cstarstarstarstarstar_border
    27 mai 2016

     

  • Donatienne Lstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Jango Lstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Eden Cstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Quentin Cstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Pascal Cstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Marine Rstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Paul Dstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Pauline Mstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Jérémy Dstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Adrien Cstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Jean-René Bstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Fabienne Mstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Christianne Pstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Véronique Cstarstarstarstarstar
    27 mai 2016

     

  • Krawczuk Mstarstarstarstarstar_border
    26 mai 2016

     

  • Luc Vstarstarstarstar_borderstar_border
    26 mai 2016

     

  • Grégoire Gstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    25 mai 2016

     

  • Régine Rstarstarstarstar_borderstar_border
    24 mai 2016

     

  • olivier gstarstarstarstar_borderstar_border
    24 mai 2016

     

  • Abderrahim Hstarstarstarstar_borderstar_border
    22 mai 2016

     

  • JULIEN Dstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    22 mai 2016

     

  • PAILLOUX Gstarstarstarstar_borderstar_border
    21 mai 2016

     

  • Angeline Gstarstarstarstar_borderstar_border
    21 mai 2016

     

  • Nicolas Bstarstarstarstarstar_border
    21 mai 2016

     

  • Robert Bstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    21 mai 2016

     

  • séverine Jstarstarstarstar_borderstar_border
    21 mai 2016

     

  • tony pstarstarstarstar_borderstar_border
    21 mai 2016

     

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    10 mai 2016

     

  • Sandra Dstarstarstarstar_borderstar_border
    9 mai 2016

     

  • Quentin Cstarstarstarstarstar
    6 mai 2016

     

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    5 mai 2016

     

  • Maxime Bstarstarstarstarstar
    4 mai 2016

     

  • Joséphine Pstarstarstarstarstar
    4 mai 2016

     

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    4 mai 2016

     

  • Hadrien Dstarstarstarstarstar_border
    4 mai 2016

     

  • Lucie Mstarstarstarstarstar
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