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Domaine Mittnacht Frères - Pinot Blanc & Auxerrois 2013

AOP Alsace

Domaine Mittnacht Frères

Alsace

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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Mielleux Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Depuis quelques années, le vignoble alsacien est revenu au niveau de la réputation qu'il avait au XVIème siécle et cela grâce à des vignerons comme les frères Mittnacht. La finesse de leur vinification et leur respect inné du terroir et des cépages, nous offrent des vins purs comme du cristal. Et cela dans un monde naturel. Je dois avouer que j'ai un faible pour leurs vins depuis quelques années déjà. Ce pinot, assemblage de pinot blanc et de pinot auxerrois, est ce que je cherchais pour accompagner des fruits de mer pour la fin de l'année. Ceci dit, il pourra jouer le rôle d'un excellent apéritif.

Une robe or pâle agrémentée de reflets verts et gris sur une brillance éclatante qui nous inspire de la fraîcheur. ŒIL

Au nez, la trame aromatique présente des arômes de fleurs blanches, de pomme, de poire, de groseille blanche et d'agrumes. Nez

L'attaque est ronde et souple, avec des flaveurs de fruits blancs et d'agrumes. Un vin léger et aérien Bouche

10 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
Aujourd'hui Apogée
2018 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Vif nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes

Ris de veau aux girolles, poulet à l'estragon

Huîtres, fruits de mer, poissons grillées ou en beignets, bar mariné à l'aneth

Asperges, salade d'artichauts

Chèvre frais

Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Pinot Blanc
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 13,20 € (Abonnés: 10,53 €)
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Domaine Mittnacht Frères

Il faut découvrir et suivre ces deux vignerons pleins de promesses et d’espoirs établis dans le village d’Hunawihr et qui exploitent une myriade de parcelles sur des arpents s’étendant de la commune du même nom à celle de Ribeauvillé.

Domaine Mittnacht Frères
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