Domaine Mittnacht Frères - Pinot Blanc & Auxerrois 2013

Depuis quelques années, le vignoble alsacien est revenu au niveau de la réputation qu'il avait au XVIème siécle et cela grâce à des vignerons comme les frères Mittnacht. La finesse de leur vinification et leur respect inné du terroir et des cépages, nous offrent des vins purs comme du cristal. Et cela dans un monde naturel. Je dois avouer que j'ai un faible pour leurs vins depuis quelques années déjà. Ce pinot, assemblage de pinot blanc et de pinot auxerrois, est ce que je cherchais pour accompagner des fruits de mer pour la fin de l'année. Ceci dit, il pourra jouer le rôle d'un excellent apéritif.