4.2 sur 60 avis

Domaine les Aphillanthes - Les Galets 2015

AOP Côtes du Rhône Villages - Plan de Dieu

Domaine les Aphillanthes

Domaine les Aphillanthes

Vallée du Rhône

Un Côtes du Rhône qui va vous emballer
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Carré d’agneau aux tomates confites

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un Côtes du Rhône qui va vous emballer

Il y a longtemps que je déguste les vins de ce domaine, et à chaque fois, je suis emballé. Mais cette fois-ci est la bonne, nous avons pu nous procurer quelques bouteilles pour vous. Cette cuvée de côtes-du-rhône Plan de Dieu, « Cuvée des Galets », nous parle bien sûr de l’ingratitude du terroir, ce qui en général offre des vins superbes, comme ici avec le 2015. Délicat et élégant, mais qui cache bien son jeu. Grenache, syrah, mourvèdre sont à la fête !

Le vin offre une teinte encore jeune sur des nuances rubis aux reflets violets avec une belle puissance en apparence dans le verre. ŒIL

Le nez est fin, presque subtil et délicat, mais cache une puissance fruitée et épicée qui vient avec l’aération. Le côté floral et mentholé apporte de la fraîcheur. Nez

En bouche, la matière est veloutée avec un fruité sublime d’élégance. Les tanins de peaux de raisins lui donnent un croquant agréable. Bouche

16-17°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2020 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Grillades de viandes rouges et blanches aux herbes, viandes en sauce tomatée, poulet basquaise.

Artichauts farcis.

Fromages de Brie, Livarot, Tomme de Montbrison, d’Échourgnac.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes du Rhône Villages - Plan de Dieu
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 15,87 €
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Domaine les Aphillanthes
Travaillan , France

Ce domaine situé à proximité d'Orange, est en biodynamie depuis maintenant 15 ans. Daniel Boulle s'occupe de la vigne et de la vinification et son épouse Hélène gère toute la commercialisation des bouteilles, on travaille en famille donc ! Ici pas de désherbage ni d'insecticides ils utilisent des tisanes naturelles pour fortifier la vigne. Qualité, environnement et passion sont les valeurs qui les unissent !

Domaine les Aphillanthes
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