3.6 sur 14 avis

Domaine le Mirabeau 2010

AOP Vinsobres

Domaine Le Mirabeau

Domaine Le Mirabeau

Vallée du Rhône

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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Dès le premier nez, on sait qu'on est face à un grand vin. La complexité aromatique , le côté racé de la trame, la profondeur de sa robe et l'originalité de ses arômes, en font un vin unique et exceptionnel. Depuis longtemps, je souhaitais m'aventurer vers cette appellation qui a connu son heure de gloire dans les années 50. Aujourd'hui elle est de retour grâce à des domaine comme celui-ci.

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes et mauves sur le bord du verre. Le vin est concentré et inspire beaucoup depuissance par son aspect visuel. ŒIL

Au nez, le vin présente une belle complesité aromatique avec des notes de fruits à noyaux, pruneaux, cerises, mais aussi des arômes de poivre, de vanille, de menthe, de cuir et de chocolat. Absolument superbe ! Nez

Attaque ronde et suave portée par des flaveurs de fuits rouges et noirs. Le vin gagne en puissance ensuite pour finir sur des notes boisées, épicées et réglissées. L'acidité est fondue dans la richesse de la matière et les tanins de peaux de raisins sont croquants et frais. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2016 Apogée
2018 à 2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Carré d'agneau rôti, côte de beouf à la moelle, bœuf gardianne, filet de biche sauce grand veneur.

Tomates farcies.

Livarot, Maroilles, Ami du Chambertin.

Région Vallée du Rhône
Pays France
Appellation AOP Vinsobres
Cépages Grenache, syrah
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 19,20 €
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Domaine Le Mirabeau

De parts et d'autres du vieux village de Vinsobres, les vignes du Domaine Le Mirabeau s'expriment sur quatre parcelles exposées plein Sud. Deux parcelles sur le terroir des collines, les deux autres sur le terroir de la première terrasse et des coteaux. La complémentarité des sols, caillouteux et argileux, contribue à donner aux vins du Domaine, une saveur fruitée, une matière ronde et charnue au profil charpenté de grande race.

Domaine Le Mirabeau
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