Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Fumé Tannique
Vin à la robe rubis foncée avec des nuances violettes de jeunesse. Le vin présente une belle concentration sous son aspect visuel. ŒIL
Nez de grande profondeur avec un joli début de complexité: fruits noirs, fumé, cigare, cerises, prune, réglisse et poivre. Nez
L'attaque est machue et fruitée et le milieu de bouche frais et croquant. L'ensemble est riche et mérite notre patience. Un très grand vin en perspective Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Côte de bœuf, daube de bœuf, gibiers en sauce
Ossau Iraty, Fourme d'Ambert, Laguiole
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Se connecter Créer un compteLafage s'étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd'hui pour l'ensemble de la propriété. Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan au littoral méditerranéen.
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