Domaine la Bonnelière - 50 cL - Domaine La Bonnelière - Les Perruchers 2009
Sud-Ouest
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Tout simplement magnifique
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Jean-Michel Deluc
Son accord parfait : gambas à la plancha et gingembre confit
La robe est dorée, ambre clair avec une brillance qui trahit de la fraîcheur. le vin est riche et gras de par son sucre résiduel ŒIL
Magnifique palette aromatique avec pèle-mêle, jasmin, miel, citron confit, marmelade, vaille, compote de poire, de pêche et gingembre confit Nez
Velouté, suave et frais à la fois, avec les mêmes arômes que nous avions au nez avec une finale plus mentholée. Magnifique d'équilibre. Bouche
Fois gras
Dessert au chocolat
Dessert à la crème
Glace et sorbet
côtes de porc à l'ananas, rôti de veau à l'orange, canard aux pêches,
quenelles de brochet,
fricassée de girolles,
Beaufort, Roquefort,
Tarte tain, dessert au citron, chocolat blanc, meringues
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Se connecter Créer un compteLe domaine la Bonnelière aujourd’hui, c’est deux frères, Anthony et Cédric Bonneau, qui mènent de mains de maîtres cette exploitation dans la famille depuis 5 générations. Ces deux passionnés ont investi dans leur chai, l’ont agrandi afin de pouvoir isoler leurs parcelles, mieux comprendre la typicité de chacune, et pouvoir ainsi offrir des cuvées uniques, à l’équilibre parfait et au caractère prononcé. Du grand art !
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