Domaine Entras - Domaine Entras - La Gelotte 2016
Sud-Ouest
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Un Gascon qui a le vent en poupe !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Chirashi de saumon.
Un Gascon qui a le vent en poupe !
Enfin, le voici, ce fameux Côtes-de-Gascogne que je cherchais depuis quelque temps afin de sortir de tout ce qui est déjà trop connu. C’est en me baladant dans la campagne gersoise que j’ai aperçu le Domaine d’Entras avec des vignes magnifiques, impeccables, qui vous emmènent vers les chais alliant tradition et modernité. Ici, j’ai dégusté cette cuvée gourmande, désaltérante et délicieusement exotique. J’étais impatient de vous la présenter.Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes de jeunesse et une brillance cristalline qui nous parle déjà de fraîcheur. ŒIL
Le nez est fin, délicat, aux arômes mielleux de fruits blancs, d’agrumes et de fruits exotiques à l’aération. Merci aux gros et petits mansengs. Nez
Souple et suave en attaque, le vin prend une dimension plus désaltérante ensuite avec une finale agrumée. Un vin fin et agréable à déguster sur sa jeunesse. Bouche
Cake et petits fours
Soupes et velouté
Crudités, légumes et gaspacho
Huitres, coquillages et crustacés
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Carpaccio de veau au basilic, charcuterie, foie gras frais.
Fritures, sushis, poissons crus marinés.
Asperges, gratin de blettes, crudités.
Chèvres, fromages frais aux herbes.
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Se connecter Créer un compteAprès avoir bourlingué aux quatre coins du monde, Michel est revenu sur la propriété familiale, en plein coeur du Gers. C’est avec son accent chantant qu’il nous raconte la passion qu’il a pour les vins qui parlent de leur terroir, ceux qu’on aime partager entre amis et qui appellent à la convivialité, valeur fondamentale de la région ! Il a donc repris le flambeau tendu par ses parents et a ajouté sa petite touche aux cuvées. Un vrai coup de coeur !
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