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3.7 sur 266 avis

Domaine Duseigneur - Duseigneur - La Chapelle 2015

Vallée du Rhône

Domaine Duseigneur
Domaine Duseigneur

Vallée du Rhône

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Floral

Son accord parfait : Courgettes farcies

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un côte du Rhône parfait entre fraîcheur et puissance.

C’est à Auch, ma ville natale, que j’ai dégusté cette cuvée 2015. De plus, en me régalant d’un pot-au-feu. Le vin était top ! Ce domaine qui travaille dans le respect de la terre nous offre des vins de Châteauneuf-du-Pape, de Lirac et de Laudun superbes. Mais sur une simple appellation Côtes-du-rhône, le style fin et séveux, fruité et délicat à la puissance maîtrisée est là également. Chapeau bas à Bernard Duseigneur qui a élaboré sur ce grand millésime un vin soyeux, velouté, délicat, frais, minéral, gouleyant, équilibré qui va enchanter vos narines et flatter vos papilles. Dangereux, dites-vous ? Un pur plaisir seulement !

Une robe jeune et tendre à la fois avec une brillance éclatante et une matière qui annonce un vin gouleyant. ŒIL

Au nez, le vin présente une trame fine et délicate faite de fruité, de floral et de minéralité. Nez

Fruité et velouté en attaque, le vin prend une dimension fraîche et puissante ensuite. Bouche

16 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Grillades de porc à la moutarde, barbecue de viandes rouges, jambon braisé, merguez, chipolatas.

Courgettes farcies.

Saint-Nectaire, Tomme de Savoie, Abondance.

Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône_
Cépages Grenache, syrah
Type de culture Biodynamique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 € (Abonnés: 10,00 €)
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Domaine Duseigneur
Châteauneuf-du-Pape , France

Il m’a dit d’aller siffler là-haut sur la colline… Tout démarre donc sur celle où s’installe Jean Duseigneur, le père de Bernard, dans les années 60. Après 14 ans dans la finance, Bernard quitte la City et se concentre sur ses vignes. Engagé dans une conduite biodynamique, toutes les conditions sont réunies pour un équilibre parfait entre terre, vigne et environnement. Aujourd’hui, Philippe Faure-Brac, un des meilleurs sommeliers du monde, accompagne Bernard dans le choix des assemblages.

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