Domaine de Nugues - Domaine des Nugues - Fleurie 2014
Beaujolais
Beaujolais
Un Fleurie qui a tout compris !
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Râble de lapin au thym.
Le vin a une robe rubis assez tendre mais expressive de légèreté et de fraîcheur. Un ton plutôt attractif. ŒIL
Au nez, le vin offre une trame aromatique surtout basée sur des notes de fruits noirs, de violette et de fumé minéral. Nez
Jolie mâche en attaque sur des flaveurs de fruits noirs avec en équilibre de la fraîcheur poivrée et des tanins croquants. Bouche
Cake et petits fours
Légumes grillés
Crudités, légumes et gaspacho
Fromage affiné à pates dure
Grillades de viandes blanches et rouges, volailles rôties, lapin à la moutarde, caille aux raisins, tartare de boeuf, charcuteries.
Thon à la plancha, gambas grillées sauce tomate.
Tian de légumes.
Saint-Marcelin, Brillat-Savarin, Boursault jeune, chèvres.
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Se connecter Créer un compteAu domaine des Nugues, le vin est un jeu des sept familles. Gilles Gelin a le raisin dans le sang : ce fils et petit-fils de vignerons et sa femme ont transmis cette vocation à leur fils. Attentif, Gilles Gelin a choisi de procéder en agriculture raisonnée et manuellement. Si le domaine est essentiellement connu pour son Beaujolais-Villages, il décolle aussi en Fleurie, Morgon et Beaujolais ! Pour gagner en concentration, il préfère les petits raisins, qu’il récolte avec soin. Un domaine fleuri, qui a tout compris !
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