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Domaine de la Tour Vieille - Puig Oriol 2010

AOP Collioure

Domaine de la Tour Vieille

Languedoc

15,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
J’adore les vins rouges de Collioure car ils offrent une finesse et une élégance à la puissance et à la minéralité du lieu. Cette cuvée sent le travail, la passion, l'amour de la terre. 

Vin rouge à la robe rubis, aux reflets violets avec une belle présence de la concentration dans le verre. ŒIL

La trame est fine et harmonieuse, conjuguant des notes de fruits noirs mûrs à des senteurs de tabac blond, de cuir, de fumé, de poivre et de caradamome. Nez

En bouche, l’attaque est souple et suave sur des flaveurs de fruits noirs. Le vin se resserre ensuite sur une structure plus fraîche et encore jeune. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2015 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Charnu nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Travers de porc au caramel, volaille aux girolles, carré d'agneau aux anchois

Civet de lotte

Aubergine farcie

Bleu d'Auvergne,Saint-nectaire

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Collioure
Cépages Syrah de 25 ans 50% Grenache noir de 35 à 50 ans 50%
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%%
Sulfite Non
Prix au litre 20,00 € (Abonnés: 100,00 €)
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Domaine de la Tour Vieille

Il est créé en 1982 à partir des vignes familiales de Vincent Cantié à Collioure auxquelles s’ajoutent quelques années plus tard, celles de Christine Campadieu de Banyuls sur mer. Le destin de leurs deux familles catalanes est lié au vin depuis plusieurs générations, ensemble ils construisent en 2000 un chai et une cave de vinification au coeur du vignoble, au lieu-dit «la Tourette » .

Domaine de la Tour Vieille
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