2.9 sur 120 avis

Domaine de l'Idylle - Mondeuse 2016

AOP Savoie

Domaine de l'Idylle

Domaine de l'Idylle

Savoie

La cousine savoyarde de la Syrah !
8,90 €
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral

Son accord parfait : Ramen.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

La cousine savoyarde de la Syrah !

J'aime particulièrement ce Domaine qui nous propose sans chichis et d'une manière respectueuse des vins de Savoie frais, aériens, fruités et minéraux. Le vignoble savoyard nous offre les vins français les plus équilibrés actuellement. Ici, on va droit au but avec une mondeuse, cépage trop méconnu et apparenté à la syrah, tendre, gourmande, minérale et finement poivrée. Un vin pour la cuisine savoyarde, mais pas seulement. Viandes, poissons et fromages seront à la fête.

Vin à la robe rubis tendre aux nuances violettes. La brillance est vive et trahit beaucoup de fraîcheur. ŒIL

Au nez, du fruit et de la minéralité surtout. Des notes de cerise, de framboise, de groseille et de myrtille. Une pointe de poivre et de violette à l'aération. Nez

Le reflet du nez, avec une matière tendre portée par des flaveurs de fruits et une belle minéralité en finale appuyée par une flaveur de réglisse et de menthe poivrée. Bouche

16°CºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2018 Apogée
2022 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Tendre nous vous suggérons les accords suivants
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes

Viandes rouges et blanches, volailles, charcuterie, jambon braisé, pierrade.

Rougets grillés.

Tomme de Savoie, Bleu de Bresse, chèvres frais, emmental.

Région Savoie
Pays France
Appellation AOP Savoie
Cépages Mondeuse.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 11,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 11,87 €
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Domaine de l'Idylle
Cruet , France

Tout schuss chez les Tiollier, un petit trésor savoyard perché entre les montagnes, les lacs et les forêts de cette si belle région. Sylvain représente la 6ème génération de vigneron du domaine. Son arrière arrière arrière… grand-père plante les premières vignes en 1840 sur la petite commune de Cruet. Amour, passion, patience et respect de la nature sont pour Sylvain, son père et son oncle, indispensables pour élaborer des vins de qualité.

Domaine de l'Idylle
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