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Domaine du Givaudan - Domaine de Givaudan - Chateauneuf-du-Pape 2013

Vallée du Rhône

Domaine du Givaudan
Domaine du Givaudan

Vallée du Rhône

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Balsamique Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Des vieilles vignes en Châteauneuf-du-Pape

Voilà un Domaine qui fait beaucoup parler de lui. Connu pour ses côtes du Rhône, je suis heureux de vous présenter une cuvée de Châteauneuf du Pape, non seulement parce qu'il s'agit de vieilles vignes, ce qui implique une certaine concentration mais parce que j'y ai retrouvé la jeunesse que j'avais adoré dans les appellations plus génériques de la Vallée du Rhône. Givaudan c'est la quintessence de la passion et de la finesse.

La robe est intense sur une teinte violette et rubis allant vers un ton plus tendre sur le bord du verre. ŒIL

Au nez, aujourd'hui c'est la trame fruitée qui domine avec une palette qui réunit cassis, cerise, framboise et Mara dans un style fin et élégant. Nez

En bouche le vin apparaît beaucoup plus sur la puissance et la concentration avec une trame fruitée, épicée et toujours élégante. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
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Viandes rouges et gibiers rôtis ou en sauce.

Maroilles, Vieux-Lille, Munster, Époisses, Laguiole.

Pays France
Appellation AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Counoise, Terret noir, Vaccarèse, Muscadin.
Type de culture Raisonnée
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 33,33 €
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Domaine du Givaudan
Cavillargues , France

C'est sur les coteaux du Gard que l'on retrouve ce domaine de 20 hectares. Le domaine de Givaudan tient son nom de son propriétaire et non de la bête ! Toutefois la cuvée éponyme sert de clin d'oeil à cette confusion fréquente. Les vignes de Givaudan profitent du soleil généreux de la région et des sols argilo-calcaires donnent aux vins la souplesse et le fruité qui nous plaisent tant !

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