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Maris - Cuvée Naïve 2020

Languedoc

Maris
Maris

Languedoc

Voilà un Minervois sans sulfites ajoutés qui révèle la beauté de son terroir
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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Epicé Puissant Fruité

Son accord parfait : Daube de boeuf à la provençale

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
On adore ce Domaine, un des plus vertueux au monde sans aucun doute. cette cuvée Naïve est constituée de grenache, sans soufre ajouté. Elle révèle la beauté du terroir de La Livinière. Issu de vieilles vignes en forme de gobelets, le vin a une personnalité unique, parlant de fruit, de terroir vivant et d'harmonie. Légèrement épicée, elle n'est ni naïve, ni innocente, mais bien ancrée dans son terroir. Sa générosité va de pair avec sa gourmandise.

Vin de belle intensité avec des nuances rubis aux reflets violets allant vers un dégradé mauve d'un début d'évolution. La texture est riche dans le verre. ŒIL

Nez fin et généreux à la fois sur des arômes de de cerise, de gelée de framboise, de tabac, de fumé et d'épices à l'aération. Le style est généreux. Nez

Suave dès l'attaque sur des flaveurs de fruits rouges glissant voluptueusement vers une structure épicée. Les tanins sont enrobés. Puissant certes mais équilibré. Bouche

16ºC Service
2 h Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2028 Garde
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Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées aux herbes de Provence, daube et civet, gibier

Légumes farcis, moussaka de légumes

Livarot, Maroilles, Boursault

Région Languedoc
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Grenache noir
Type de culture Biologiques
Contenance 750 mL
Alcool 14.5%
Sulfite Non
Prix au litre 26,53 €
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Maris
Félines-Minervois , France

Produire les meilleurs du vins du Languedoc tout en n'utilisant aucune sorte de pesticide ou d'engrais chimique ? Pari relevé pour Robert Eden et Kevin Parker ! Ces deux passionnés ont du vécu : l'un, est à l'origine de la construction du premier chai en chanvre qui ne rejette aucun CO2, l'autre, est un pionnier dans le domaine de l'investissement durable. La réussite est au rendez-vous ! 

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