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Château Saint-Martin-de-la-Garrigue

Château Saint Martin de la Garrigue -Tradition Rouge

AOP Languedoc

Évaluation:

87% of 100

3 Avis

Soleil et mer se mêlent pour le plus grand plaisir de nos papilles!

Charnu

L'accord parfait Rôti de veau aux girolles

Sec / Doux
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Tannique

L'avis de l'expert

C'est sur des coteaux face à la mer et sur l'étang de Thau que s'étale le vignoble de Saint-Martin de la Garrigue. Après le 2017 voici le 2018 qui de par le soleil et sa fraîcheur maritime nous avons une cuvée classique entre fruité mature et fraîcheur de la structure. Le nez est charmeur et la bouche est gourmande un vin à déguster jeune mais qui pourra se garder quelques années encore.

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon

Le domaine

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Le domaine se trouve dans un endroit chargé d’histoire puisqu’y cohabitent une chapelle du 9ème siècle et un château du 16ème siècle. En 2011, le domaine a connu un tournant majeur : il a été racheté par des investisseurs étrangers avec pour intention d’amener le domaine vers les sommets. Aujourd'hui, 7 ans plus tard, l’objectif est accompli puisque le château bénéficie d’une belle reconnaissance internationale. Mission réussie !

Il n’y a pas d’autres vins pour le moment.

Comment le servir ?

Service 17°C

Carafage 1h

Viande Carré d’agneau rôti, civet de lapin, daube de bœuf, joue de porc confite, côte de bœuf grillée
Fromage Maroilles, Trappe Échourgnac, Bleu des Causses, Laguiole.
Poisson Lamproie au vin rouge, matelote d’anguilles au vin rouge
Légumes Pizza tomate mozzarella, curry d'aubergines
Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

Dégustation

Oeil Vin à la robe rubis assez tendre avec des nuances violettes mais également un début d'évolution apparent sur le bord du verre? Robe veloutée et attractive.
Nez Nez fin autour de notes de fruits rouges mûrs, fraises des bois, framboises, prunes Quetsches et réglissé à l'aération.
Bouche On retrouve la maturité des fruits en bouche sur une matière généreuse et charnu mais relevée par une structure plus fraîche aux flaveurs de réglisse et de poivre.

Infos sur le vin

Région : Languedoc
Appellation : AOP Languedoc
Cépages : Carignan, syrah, grenache
Culture : Raisonnée

Contenance : 750 mL
Alcool : 14,5 %
Sulfite : Oui
Prix au litre

Apogée 2021

Garde 2026

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