Château les Amoureuses - Château Les Amoureuses - Le Liby 2012
Fruité et charnu, un vin parfait pour l'hiver !
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Balsamique Floral
Son accord parfait : Tartare de boeuf
Les IGP nous réservent les plus belles surprises aujourd'hui.
L’Ardèche nous surprend dernièrement avec des cépages plus nordiques, chardonnay et pinot noir. Cela prouve que le terroir est non seulement superbe, mais équilibré et digne de recevoir les meilleurs cépages. Mais c’est avec un assemblage plus rhodanien que la surprise se fait cette fois-ci : grenache et syrah. Il faut avouer que le Château Les Amoureuses et son savoir-faire ne pouvaient que nous sortir un vin grandiose sur une IGP. C’est sur ce créneau que nous avons les plus belles surprises aujourd’hui. Un vin fait de fruits noirs, d’épices et de gourmandise. C’est non seulement une belle découverte, mais c’est aussi une nouveauté du domaine que nous sommes fiers d’être parmi les premiers à vous proposer.Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes. Le vin est resté jeune bien qu’un début d’évolution se remarque sur le côté du verre. ŒIL
Le nez est tout d’abord dominé par des arômes de fruits noirs intenses, sureau, cassis, myrtille, mûre et cerise. L’élevage apparaît à l’aération, tabac, épices, fumé. Nez
Le vin offre une texture juteuse et charnue aux flaveurs superbes de fruits noirs. La structure fraîche et tannique lui apporte un relief agréable. Bouche
Viande rouge grillée
Viande rouge crue
Volaille en sauce blanche
Volaille grillée
Charcuterie
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Grillades de viandes rouges, tartare de bœuf, hamburger, brochettes, charcuteries.
Brillat-savarin, Banon, triple crème.
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Se connecter Créer un compteOn raconte qu’au début du 20e siècle, se retrouvaient ici les jeunes gens du village. De belles histoires ont vu le jour, on allait voir « les Amoureuses ». Aux portes des Gorges de l’Ardèche, à Bourg-Saint-Andéol, Château les Amoureuses est une exploitation viticole de 70 hectares, propriété de M. Bedel, un enfant du pays qui a fait carrière dans le béton... pas banal ! Un domaine où les terroirs et altitudes sont variés et des vins qui reposent sur la tradition oui, mais aussi et surtout sur l’innovation. Définitivement tournée vers des démarches plus respectueuses, le domaine est en conversion vers l'agriculture biologique !
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