Château Le Grand Verdus - Confidence 2015
AOP Bordeaux Supérieur
Château Le Grand Verdus
Bordeaux
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commandés
Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Epicé Floral
Son accord parfait : Entrecôte à la bordelaise.
Une collaboration exquise rien que pour vous !
C’est un honneur de pouvoir composer sa cuvée en coordination avec la famille Le Grix de La Salle. C’est avec le paysage vallonné de leur propriété sous les yeux que nous avons pu jouer avec les cabernet sauvignon, merlot... Ce relief à la fois tendre et impétueux, vous allez le retrouver dans cette cuvée charnue, voluptueuse, délicatement fruitée, au caractère poivré, aux notes mentholées et réglissées. Bref, notre fierté se retrouve dans le respect des cépages et du terroir de cette magnifique propriété. En toute confidence.Vin à la robe rubis de belle intensité avec des nuances violettes de jeunesse et une brillance qui nous parle de fraîcheur. ŒIL
Au nez, la trame fruitée est juteuse, alliant notes de cassis, de mûre, de myrtille à celles de cerise et de prune d’ente. Épices et réglisse suivent à l’aération. Nez
Charnu et fruité en attaque, le vin évolue vers une structure plus fraîche, mentholée et réglissée en finale. La finesse est omniprésente. Bouche
Viande rouge grillée
Charcuterie
Fromage doux à pâte molle
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, volailles fermières, confit de canard, côtes de porc au romarin.
Pavé de saumon poêlé sauce au vin rouge.
Endives au jambon, tomates farcies.
Brie, Cantal, Bethmale, Saint-Nectaire.
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Se connecter Créer un compteDepuis 4 générations, la famille Le Grix de la Salle veille sur ce château au plein coeur de l'appellation Bordeaux Supérieur. Avec la certification "Haute Valeur Environnementale", le terroir et la richesse des cépages contituent les atouts majeurs de ce domaine de 100 hectares qui tente chaque année de préserver un peu plus l'écosystème environnant. Chaque millésime est une véritable réussite et c'est pourquoi nous saluons cette qualité constante !
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