3.5 sur 3 avis

Château Hostens-Picant - Château Hostens - Picant 2011

Bordeaux

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Boisé Fruité Minéral Balsamique Fumé Floral

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Revenons à nos premières amours avec cette cuvée du Château Hostens-Picant rouge 2011. Une belle réussite pour ce millésime réputé difficile à Bordeaux. Grâce à un travail de fond, de la culture à la mise en bouteille et à l'exigence des propriétaires, cette propriété s'est hissée au rang de crus classés par la qualité des vins. Comme je dis souvent, c'est sur les millésime difficile que l'on reconnaît les bons vignerons. C'est particulièrement réussi à Hostens-Picant avec un vin soyeux et velouté, délicatement parfumé. Vous l'apprécierez dès aujourd'hui après un bon carafage, mais il peut encore patienter dans votre cave.

La robe est d'un rubis intense, presque noire avec un tout début d'évolution sur des nuances mauves sur le bord du verre. ŒIL

Au nez les arômes de fruits confiturés, cerises, mûres, cassis rejoignent les notes de fumé, de tabac, de poivre, de réglisse et de chocolat Nez

En bouche le vin est velouté et soyeux sur une trame fruitée et épicée avec une élégance remarquable allant vers une belle amplitude finale. Bouche

18°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2024 Apogée
2022/24 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge en sauce Viande rouge en sauceaccord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et fromage doux à pâte molle Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Navarin d'agneau, rôti de boeuf sauce périgourdine, gigot d'agneau aux anchois, carré d'agneau pommes sarladaises

Matelote d'anguilles, civet de lotte

Fricassée de cèpes

Brie, Cammembert, Laguiole

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Sainte-Foy Bordeaux
Cépages Merlot, cabernet franc
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 14%%
Sulfite Oui
Prix au litre 29,20 €
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Château Hostens-Picant
Les Lèves-et-Thoumeyragues , France
Une histoire de famille qui dure depuis plus de 30 ans ! C'est au cœur de ce magnifique vignoble de 42 hectares, sur l'appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux que l'on retrouve la famille Picant et leurs deux filles, représentant la dernière génération. Leur démarche? Faire rayonner le Bordeaux moderne, dynamique et engagé à travers une gamme de haute qualité qui s'inscrit dans une démarche environnementale. Le domaine est d'ailleurs en conversion bio. En savoir plus sur le domaine >
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