4.1 sur 125 avis

Château Haut-Vignoble Seguin 2007

AOP Saint-Estèphe

Château Haut-Vignoble Seguin

Château Haut-Vignoble Seguin

Bordeaux

Un Saint-Estèphe au summum
21,00 €
Prix abonnés 16,50 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Fumé Tannique Animal

Son accord parfait : Carré d’agneau aux truffes.

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
C’est le second vin du Château Beausite, une des plus vieilles propriétés de l’appellation, que nous vous proposons. Et intentionnellement, nous vous proposons un millésime qui arrive à maturité aujourd’hui. Un 2007 sur l’équilibre, parfait entre une matière ronde et veloutée et une structure bien intégrée. Ce vin a été vinifié par la même équipe et dans les mêmes chais que le Château Beausite. Un Saint-Estèphe dans la puissance et la finesse, comme il se doit. La position du grand Château sur le mamelon le plus élevé du territoire communal faisant face à la Gironde et un vignoble planté sur les croupes caillouteuses, vis-à-vis de celles de Calon-Ségur, donne une trame de grande classe.

Couleur rubis en évolution ŒIL

Le nez est très expressif avec des arômes de fruits rouges confiturés, épices, vanille, cuir et chocolat. Nez

En bouche le vin est souple et harmonieux, équilibré. Bouche

18 °ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2017 Apogée
2020 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Rétro nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes

Viandes rouges en sauce, tournedos sauce périgourdine, ris de veau braisé, caille aux raisins, gibier à plumes.

Lotte au vin rouge.

Camembert, Brie, Salers, Tomme de fleurs.

Région Bordeaux
Pays France
Appellation AOP Saint-Estèphe
Cépages Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc and petit verdot.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %%
Sulfite Non
Prix au litre 28,00 € (Abonnés: 22,00 €)
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Château Haut-Vignoble Seguin
Ce sont les arrière-grands-parents de Frédéric Casteja qui ont acheté le château dans les années 1950. Le domaine, situé sur les fameuses pentes caillouteuses de Saint-Estèphe (d’où le nom Haut-Vignoble), est l’un des plus anciens de la région. On dit que son chai aurait été bâti il y a plusieurs siècles !
Château Haut-Vignoble Seguin
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