3.4 sur 3 avis

Château de Saint Martin - Grande Réserve 2013

AOP Côtes de Provence

Château de Saint Martin

Château de Saint Martin

Provence-Alpes-Côte d'Azur

18,00 €
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Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Floral Acide

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon
Le rosé est tendance et les grandes cuvées rosées le sont tout autant. Cette "Grande Réserve" est l'expression même d'un travail minutieux de sélection et de vinification. Vous comprendrez en la dégustant pourquoi ce château a reçu le titre de cru classé et pourquoi il est un coup de coeur du Bel-Âge. Le terroir parle de lui même avec un assemblage de grenache, cinsault, carignan, syrah et l'ineffable tibouren. Un vin droit, pur, minéral, gourmand dont la richesse n'a d'égal que son côté désaltérant. De plus ce château me rappelle à ma jeunesse parisienne où j'avais alors déjà apprécié les vins plein de charme et d'élégance de cette propriété.

Une robe à la robe pêche avec des nuances entre le saumoné et la framboise. Une vivacité de couleur qui nous parle de fraîcheur. ŒIL

Au nez, on retrouve immédiatement la fraîcheur de la couleur sur des arômes d'iris, de lys, de groseille, de cerise, de gariguette et de pomelo rose. Belle minéralité sous jacente. Nez

Un vin gras et riche dès la mise en bouche, mais plus frais et plus vif en milieu de bouche. On retrouve les arômes que nous avions au nez. Bouche

10-12°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2014/2015 Apogée
2016 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Robuste nous vous suggérons les accords suivants
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes

Grillades de porc, de veau, de volaille.

Rouget, Dorade rose aux herbes.

Petits farcis, salade niçoise.

Chèvre frais.

Fraises au vin rosé.

Région Provence-Alpes-Côte d'Azur
Pays France
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Tibouren.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 24,00 €
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