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Bindi Sergardi - Al Canapo 2016

Bindi Sergardi

Al Canapo 2016

La classe à l’italienne !

Charnu

L'accord parfait Tagliatelles à l'huile d'olive, parmesan et truffe fraîche.

  • Puissant
  • Complexe
  • Epicé
  • Fruité
  • Boisé
  • Tannique
L'avis de l'expert

La classe à l’italienne !

Dal 1349 ! Nous pouvons parler d’identité territoriale pour cette grande Maison de Toscane. Al Canapo, en référence au Palio de Sienne et à l’impatience des chevaux qui piaffent sur la ligne de départ. Cette cuvée 100 % sangiovese est extraordinaire de complexité et de classe. Issue de vignes exposées plein sud sur une colline de 350 mètres d’altitude et dans le vignoble de Lornano sur la commune de Monteriggioni. Bref, un terroir exceptionnel !

Jean-Michel Deluc. Chef Sommelier du Petit Ballon.
Le domaine

Bindi Sergardi

Le Chianti est ici une affaire de famille : depuis 23 générations, ce sont surtout les femmes qui sont à l’honneur dans cette grande famille italienne, et ce n’est pas près de s’arrêter ! C’est dans l’optique de voir sa fille reprendre les rênes de la Maison qu’Alessandra chouchoute aujourd’hui son terroir, en mariant à la perfection sol, altitude, climat et amour inconditionnel pour le sangiovese, cépage roi de la région.

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Service 17°C

Carafage 1 h
  • ic-meat

    Viande Lasagnes aux cèpes et tomates, bistecca alla Fiorentina, côte de bœuf, magret de canard jus au cassis, rôti de porc noir aux girolles.

  • ic-cheese

    Fromage Pecorino al pepe, Cantal, tomme de vache des Pyrénées.

  • ic-fish

    Poisson Rôti de lotte, lardon oignons grelots et sauce vin rouge.

  • ic-vegetable

    Légumes Risotto aux cèpes.

  • Desserts Pas d'accord recommandé avec les desserts

  • Oeil La robe est d’un rubis brillant aux nuances allant du violet vers le mauve sur les côtés du verre. Une robe veloutée et attractive.

  • Nez Le nez est déjà complexe malgré la jeunesse du vin. Les arômes de fumé, de fruits rouges et noirs, de tabac, d’épices, de bois de cèdre et de cuir offrent une palette charmeuse.

  • Bouche En bouche, l’attaque est juteuse avec des flaveurs de fraises des bois, de framboises et de cerises qui enrobent une structure épicée et réglissée.

  • Région : Monde

  • Appellation : DOCG Colli Senesi (Italia)

  • Cépages : Sangiovese.

  • Culture : Conventionnelle

  • Contenance : 750 mL

  • Alcool : 13,5%

  • Sulfite : Oui

  • Prix au litre : 17,20 €
    (Abonnés: 11,33 €)

Apogée 2020
Garde 2026
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Les avis
3,8/5

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star128 notes

comment1 avis

  • cédricstarstarstarstarstar
    11 novembre 2020

    Très bon vin ! Léger avec viande blanche  

  • Nicolasstarstarstarstarstar
    25 novembre 2019

     

  • Michaël Dstarstarstarstarstar_border
    17 juillet 2019

     

  • Arnaud Fstarstarstarstar_borderstar_border
    18 mai 2019

     

  • BERNICOTstarstarstarstar_borderstar_border
    7 janvier 2019

     

  • Etienne Dstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    19 décembre 2018

     

  • Amaurystarstarstarstarstar
    22 octobre 2018

     

  • Charles-Antoinestarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    30 septembre 2018

     

  • Andréstarstarstarstarstar
    31 août 2018

     

  • Bertrandstarstarstarstarstar
    31 août 2018

     

  • Aymeric starstarstarstarstar
    20 août 2018

     

  • Julien Rstarstarstarstarstar_border
    24 juillet 2018

     

  • Jean-Guy Pstarstarstarstar_borderstar_border
    13 juillet 2018

     

  • Céline Lstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    4 juillet 2018

     

  • Soizic Lstarstarstarstarstar_border
    23 juin 2018

     

  • Vibol Tstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    10 juin 2018

     

  • Marc Pstarstarstarstarstar_border
    9 juin 2018

     

  • Cyril Dstarstarstarstarstar_border
    8 juin 2018

     

  • Mathias Bstarstarstarstarstar_border
    6 juin 2018

     

  • Hugo Bstarstarstarstarstar_border
    23 mai 2018

     

  • Nicolas Bstarstarstarstarstar_border
    20 mai 2018

     

  • Leblanc Dstarstarstarstar_borderstar_border
    10 mai 2018

     

  • Michaël Bstarstarstarstarstar_border
    10 mai 2018

     

  • raphael mstarstarstarstarstar_border
    5 mai 2018

     

  • pascal tstarstarstarstar_borderstar_border
    29 avril 2018

     

  • HESLOT Bstarstarstarstar_borderstar_border
    28 avril 2018

     

  • Antoine Pstarstarstarstarstar_border
    27 avril 2018

     

  • HERVE Rstarstarstarstarstar_border
    25 avril 2018

     

  • Cedric Hstarstarstarstar_borderstar_border
    25 avril 2018

     

  • Matthieu Bstarstarstarstarstar_border
    24 avril 2018

     

  • Jean-Baptiste Rstarstarstarstarstar_border
    18 avril 2018

     

  • Frédéric Tstarstarstarstarstar_border
    14 avril 2018

     

  • Grégory Pstarstarstarstarstar_border
    9 avril 2018

     

  • Yohan Dstarstarstarstarstar_border
    8 avril 2018

     

  • Yann Mstarstarstarstar_borderstar_border
    30 mars 2018

     

  • LUCAT Cstarstarstarstarstar_border
    30 mars 2018

     

  • Vincent Bstarstarstarstar_borderstar_border
    29 mars 2018

     

  • Gautier Dstarstarstarstarstar_border
    18 mars 2018

     

  • Thomas Sstarstarstarstarstar_border
    17 mars 2018

     

  • Nicolas Sstarstarstarstarstar_border
    12 mars 2018

     

  • Ross Bstarstarstarstarstar
    2 mars 2018

     

  • Geoffroy Estarstarstarstarstar
    23 février 2018

     

  • Arnaud vstarstarstarstarstar
    21 février 2018

     

  • Sylvain Bstarstarstarstarstar_border
    20 février 2018

     

  • romain tstarstarstarstarstar_border
    20 février 2018

     

  • Luc dstarstarstarstarstar_border
    20 février 2018

     

  • Robert Jstarstarstarstarstar
    20 février 2018

     

  • Benjamin Bstarstarstarstarstar_border
    19 février 2018

     

  • morgan Rstarstarstarstarstar_border
    17 février 2018

     

  • Bertrand Jstarstarstarstar_borderstar_border
    17 février 2018

     

  • Pierre Lstarstarstarstarstar
    10 février 2018

     

  • Aurelie Jstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    8 février 2018

     

  • Fabien Lstarstarstarstar_borderstar_border
    7 février 2018

     

  • Alicia Bstarstarstarstar_borderstar_border
    31 janvier 2018

     

  • Pascal Mstarstarstarstar_borderstar_border
    28 janvier 2018

     

  • Arnaud Cstarstarstarstarstar
    24 janvier 2018

     

  • chloé Gstarstarstarstarstar_border
    22 janvier 2018

     

  • Olga Kstarstarstarstarstar_border
    22 janvier 2018

     

  • Thomas Rstarstarstarstarstar_border
    21 janvier 2018

     

  • Eric Pstarstarstarstarstar_border
    20 janvier 2018

     

  • aoda hstarstarstarstarstar_border
    19 janvier 2018

     

  • Guillaume Mstarstarstarstarstar_border
    19 janvier 2018

     

  • Ludovic Lstarstarstarstar_borderstar_border
    10 janvier 2018

     

  • Léo Cstarstarstarstar_borderstar_border
    9 janvier 2018

     

  • laurence cstarstarstarstarstar
    8 janvier 2018

     

  • Julien Cstarstarstarstarstar_border
    7 janvier 2018

     

  • SEBASTIEN Bstarstarstarstarstar
    7 janvier 2018

     

  • Bruno Astarstarstarstarstar
    5 janvier 2018

     

  • Nicolas Tstarstarstarstarstar_border
    5 janvier 2018

     

  • Pierre Dstarstarstarstar_borderstar_border
    4 janvier 2018

     

  • Vincent Tstarstarstarstarstar_border
    4 janvier 2018

     

  • Gilles Bstarstarstarstar_borderstar_border
    3 janvier 2018

     

  • Nicolas Gstarstarstarstarstar_border
    26 décembre 2017

     

  • Grégoire Gstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    21 décembre 2017

     

  • nathalie gstarstarstarstarstar_border
    21 décembre 2017

     

  • Julien Sstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    16 décembre 2017

     

  • Cecilia Pstarstarstarstar_borderstar_border
    15 décembre 2017

     

  • Jérôme Bstarstarstarstar_borderstar_border
    14 décembre 2017

     

  • Maxime Bstarstarstarstarstar_border
    10 décembre 2017

     

  • Mathieu Dstarstarstarstarstar
    9 décembre 2017

     

  • Jean-Michel Tstarstarstarstarstar_border
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  • Laetitia Hstarstarstarstar_borderstar_border
    5 décembre 2017

     

  • Mathieu Vstarstarstarstarstar_border
    5 décembre 2017

     

  • Benoit Pstarstarstarstarstar
    4 décembre 2017

     

  • laurent mstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    3 décembre 2017

     

  • Jordan Lstarstarstarstarstar
    2 décembre 2017

     

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    2 décembre 2017

     

  • christophe sstarstarstarstarstar_border
    2 décembre 2017

     

  • Jean-baptiste Sstarstarstar_borderstar_borderstar_border
    30 novembre 2017

     

  • Johann Fstarstarstarstarstar_border
    29 novembre 2017

     

  • Jean-Luc Mstarstarstarstarstar_border
    28 novembre 2017

     

  • Sebastien Cstarstarstarstarstar_border
    26 novembre 2017

     

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    25 novembre 2017

     

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    20 novembre 2017

     

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  • Alexis Bstarstar_borderstar_borderstar_borderstar_border
    19 novembre 2017

     

  • Gilbert Sstarstarstarstarstar_border
    17 novembre 2017

     

  • samuel Hstarstarstarstarstar_border
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    16 novembre 2017

     

  • Georges Mstarstarstarstar_borderstar_border
    16 novembre 2017

     

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    8 novembre 2017

     

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    2 novembre 2017

     

  • Naomi Mstarstarstarstarstar
    2 novembre 2017

     

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