Château de Thésée - Touraine Chenonceaux 2022
Vallée de la Loire
Vallée de la Loire
Un vin bio d'apéro et de cuisine raffinée.
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Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés : Fruité Mielleux Floral
Son accord parfait : Sushi, et sashimi
Vin à la robe or assez soutenue, avec des reflets verts de jeunesse et un brillance argentée qui annonce de la fraîcheur. Le vin présente un peu de gras dans le verre. ŒIL
Nez sauvignon sans conteste, mais sur une trame délicate et mielleuse aux arômes de miel de fleurs, de bergamote, de mandarine, puis de mélisse et de citronnelle pour un côté plus frais. Nez
On retrouve le côté mielleux en attaque sur des flaveurs de fruits blancs. Le vin glisse ensuite sur une trame plus acidulée et minérale. On retrouve le goût du sauvignon en finale. Bouche
Légumes grillés
Volaille en sauce blanche
Poisson cru
Poisson grillé
Pizza, pâtes et tartes base tomate
Fromage affiné à pates dure
Fromage de chèvre
Salade de mâche et boudin blanc, poulet à la moutarde ancienne, charcuteries
Fritures de poissons, Fish and chips, sushis, huîtres, salade de crevettes avocat
Salade de haricots verts, artichauts, asperges vertes, pan con tomate
Chèvres frais ou demi-secs, Boursin, St-Moret
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