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4.6 sur 15 avis

Paul Benoit Maranges - 1er Cru La Fussière 2015

AOP Maranges Premier Cru

Maison Paul Benoit

Maison Paul Benoit

Bourgogne

Un bourgogne en premier cru
26,50 €
Prix abonnés 23,90 €
La bouteille

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L’avis de
Jean-Michel Deluc

Les goûts qu'il a notés : Fruité Minéral Epicé Tannique Floral

Son accord parfait : Gigot d’agneau de lait rôti, tian de légumes

Jean-Michel Deluc
Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon

Un vin charnu, gourmand, tout en finesse !

Rien d’étonnant, finalement, à ce que je vous propose ce premier cru 2015, car je n’arrête pas d’affirmer que la Bourgogne, qui effraie souvent par le prix de ses grands vins, propose quelques appellations qui sans complexe peuvent rivaliser avec ceux-ci. C’est le cas des Maranges où les pinots noirs sont souvent délicieux grâce à un microclimat influencé par la Méditerranée sur des pentes exposées au sud. Cette cuvée m’a enchanté par son côté charnu, gourmand, mais non dépourvu de finesse et de minéralité, ce qui confirme l’excellent terroir de La Fussière sur la commune de Decize-lès-Maranges.

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes avec une teinte plus tendre sur le côté du verre. Une robe veloutée très attractive. ŒIL

Au nez, le vin offre une trame fine et élégante sur des arômes de framboises, de cerises, de fraises des bois avec une pointe de réglisse et de minéralité à l’aération. Nez

En bouche, l’attaque est charnue et gourmande sur une belle palette fruitée. Les tanins sont fins et donnent du caractère à la finale avec une flaveur réglissée. Bouche

17°ºC Service
Non Carafage
Bon à boire maintenant
2023 Apogée
2025 Garde
Les accords sans fausse note Pour ce vin Canaille nous vous suggérons les accords suivants
accord vin et viande rouge grillée Viande rouge grilléeaccord vin et viande rouge crue Viande rouge crueaccord vin et volaille en sauce blanche Volaille en sauce blancheaccord vin et volaille grillée Volaille grilléeaccord vin et charcuterie Charcuterieaccord vin et pizza, pâtes et tartes base tomate Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes

Viandes rouges grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, caille rôtie aux raisins, faisan aux choux.

Tranche de thon à la plancha.

Brillat-Savarin, Chaource, Époisses jeune.

Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Maranges Premier Cru
Cépages Pinot noir.
Type de culture Conventionnelle
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%%
Sulfite Oui
Prix au litre 35,33 € (Abonnés: 31,87 €)
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Maison Paul Benoit
Pupillin , France
Le clan Benoît ? Une joyeuse fratrie bourguignonne sous l’égide du père, Paul, qui ensemble cherchent à valoriser le travail du grand-père. Ce dernier a créé cette maison de viticulteurs en 1947 du côté de Meursault au cœur de la Côte d’Or.
Ici on ne divise pas les vignobles de Bourgogne, mais on y crée des liens ! Si le nouveau chai est désormais installé à Beaune, les vignes sont quant à elles réparties entre la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. Sur les flancs de la Roche de Solutré, l’amphithéâtre naturel permet la concentration des rayons du soleil et donne ainsi aux vins une palette aromatique fruitée et une belle consistance qui vient remplir nos palais d’allégresse. Bien que les gelées printanières restent fréquemment menaçantes, le climat y est plus tempéré que sur la Côte d’Or. Ces températures plus clémentes viennent ainsi donner à la Maison Paul Benoît des bourgognes assez tendres qui ont tous la particularité d’avoir une belle longueur en bouche. Cela n’empêche pas pour autant nos producteurs bourguignons de laisser leurs vins exprimer une finesse aérienne, mais surtout une belle minéralité venant mettre en avant ces terroirs d’exception que sont les climats de Bourgogne.
Chez les Benoît, on se retrouve autour de la même tablée familiale que ce soit pour le travail des vignes, la vinification, la mise en bouteille, le conditionnement ou la commercialisation. Tout est géré de A à Z en parfaite indépendance par nos vignerons bourguignons. Bref du fait maison ! On vous met le couvert ?
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